(桐城美食山粉圓子)一、安徽桐城油炸糯米圓子的做法？先煮上幾升糯米飯，飯熟后盛在大盆中稍冷片刻。并準備一碗左右的山粉，將姜、蒜剁碎。至糯米飯不燙手時，將這些佐料撒入盆中，用雙手翻動搋揉至均勻時，將手洗凈開始搓圓子了。若沒有大的案板，用兩板凳架一簸箕，用潮抹布擦
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