(健康之路發(fā)酵美食)霉豆腐發(fā)酵成粉色能吃嗎？還要接著霉，還能吃。當我們要把豆腐腌制成霉豆腐時，需要通過發(fā)酵，隨后制成霉豆腐。在發(fā)酵的時候，豆腐會逐漸變色，比較常見的就是變成紅色，就是紅霉。所以，腌制的豆腐長出粉紅色的霉層是可以食用的，它就是變成霉豆腐必經(jīng)之路！
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