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信陽菜有什么特色啊

(信陽經(jīng)典菜系招牌菜做法)信陽菜的特色：1、口味信陽菜以咸、爛、香、微辣、醇厚、味濃、色微重、滑爽為主味。與川菜相比較，微辣而不麻，似香辣范疇，與湘菜臘味相比，咸香而不含煙熏，與鄂菜相比胡椒的用量輕與鄂菜，與豫菜相比，口味稍咸偏重、偏辣。這大約與信陽人飯后飲茶的習(xí)慣

2022-05-06 1135

特色 信陽菜

信陽菜菜譜十大名菜

(信陽經(jīng)典菜系招牌菜做法)民以食為天，美食文化是一座城市文化的重要組成部分，偏好什么口味就可以知道你是什么性格。一座城市的特色美食，也代表著這座城市的特點!如果說河南哪個地方的人最會吃也最好吃，那一定非信陽人莫屬。南灣魚、固始雞、大腸湯——提到信陽菜，咱河南人民多多

2022-04-14 1949

菜譜 名菜 信陽菜 十大名菜