(經(jīng)典菜系)您好，我是何小廚，一個(gè)美食博主，很高興回答您的問題。魚香肉絲是川菜中的名菜，魚香味，是四川菜肴主要傳統(tǒng)味型之一。成菜：色澤棕紅，咸鮮酸甜兼?zhèn)洌[姜蒜香濃郁，其味是調(diào)味品調(diào)制而成。此法源出于四川民間獨(dú)具特色的烹魚調(diào)味方法，而今已廣泛用于川味的
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