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蔬菜產(chǎn)品食用上的成熟和生物學(xué)上的成熟有什么不同?
(5g成熟產(chǎn)品)蔬菜產(chǎn)品,不管是葉菜類、根菜類、果菜類,還是花芽,都必須及時(shí)采收,才能獲得良好的外觀、品質(zhì)與風(fēng)味。采收的時(shí)期,決定于產(chǎn)品的成熟度。判斷蔬菜成熟度的方法有色澤、堅(jiān)實(shí)度、糖和淀粉含量,植株及產(chǎn)品器官生長情況等。食用上的成熟:即產(chǎn)品器官生長到適于

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