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(生活健康知識(shí)小常識(shí)雞蛋)謝謝平臺(tái)相邀！雞蛋的吃法多種多樣，就營養(yǎng)吸收消化率而言，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水，牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%——50%。由此可見，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細(xì)嚼慢咽，否則，會(huì)影響吸收和消化