血皮菜致癌嗎？ (四川農村的特色菜血皮菜)血皮菜應該是俗稱，在賣場見過的名稱，應該是紫背天葵，葉子的背面是紫色的，所以得了個血皮菜的名字。紫背天葵屬于菊科三七草屬，之所以顯示出紫色，是因為里面含有豐富的花青素。大家應該都知道，花青素是一種可以抗氧化的物質，所以血皮菜看起來紫色，并不 2022-07-22 745 致癌 血皮菜
