由當?shù)乜h級以上人民政府（含縣級）指定的地理標志產(chǎn)品保護申請機構(gòu)或人民政府認定的協(xié)會和企業(yè)提出，由申請人負責準備有關(guān)的申請資料。申請人為當?shù)乜h級以上人民政府的，可成立地理標志產(chǎn)品保護領(lǐng)導(dǎo)小組，負責地理標志保護相關(guān)工作。
申請人應(yīng)填寫《地理標志產(chǎn)品保護申請書》，并提供以下資料：當?shù)乜h級以上人民政府關(guān)于成立申報機構(gòu)或指定協(xié)會、企業(yè)作為申請人的文件。當?shù)乜h級以上人民政府關(guān)于劃定申報產(chǎn)品保護地域范圍的公函，保護范圍一般具體到鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級；水產(chǎn)品養(yǎng)殖范圍一般以自然水域界定。所申報產(chǎn)品現(xiàn)行有效的專用標準或管理規(guī)范。證明產(chǎn)品特性的材料，包括：能夠說明產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地范圍及地理特征的；能夠說明產(chǎn)品的歷史淵源、知名度和產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售情況的；能夠說明產(chǎn)品的理化、感官指標等質(zhì)量特色及其與產(chǎn)地自然因素和人文因素之間關(guān)聯(lián)性的；規(guī)定產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)的，包括生產(chǎn)所用原材料、生產(chǎn)工藝、流程、安全衛(wèi)生要求、主要質(zhì)量特性、加工設(shè)備技術(shù)要求等；其它證明資料，如地方志、獲獎證明、檢測報告等。