那我說說冰淇淋吧： 關(guān)于冰淇淋的起源有多種說法。 ★就西方來說，傳說公元前4世紀(jì)左右，亞歷山大大帝遠(yuǎn)征埃及時(shí)，將阿爾卑斯山的冬雪保存下來，將水果或果汁用其冷凍后食用，從而增強(qiáng)了士兵的士氣。還有記載顯示，巴勒斯坦人利用洞穴或峽谷中的冰雪驅(qū)除炎熱。在各種說法中，最具說服力的還是始于中國。1292年，在馬可波羅游歷中國后寫的《東方見聞錄》中，記載他將在北京最愛吃的凍奶的配方帶回威尼斯，并在意大利北部流傳開來。東方的傳統(tǒng)冰凍食品經(jīng)馬可·波羅傳入西方，并得到進(jìn)一步發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化，從而誕生了今天的冰淇淋。 ★在中國很久以前就開始食用的凍奶(Frozen Milk)經(jīng)馬可波羅介紹到西方，但它象今天這樣風(fēng)靡全世界，是在1660年前后，在巴黎最早開業(yè)的‘Cafe Procope’，意大利人Cotelli制造出在桔子或檸檬等中加入香味的果汁后，將其凍結(jié)制成冰果并進(jìn)行銷售。 但這時(shí)的產(chǎn)品冰晶大，較之冰淇淋更接近于冰凍果汁。最先開始制造出今天這樣冰晶小而柔軟的產(chǎn)品，是從1774年法國路易國王的御用廚師開始的。 這時(shí)被稱為奶油冰，后來隨著大量使用濃縮乳、煉乳、奶粉等原料，才開始稱其為冰淇淋。

精華知識(shí)我只知道巧克力的故事！希望你滿意！ 傳奇色彩 1519年，以西班牙著名探險(xiǎn)家科爾特斯為首的探險(xiǎn)隊(duì)進(jìn)入墨西哥腹地。旅途艱辛，隊(duì)伍歷經(jīng)千辛萬苦，到達(dá)了一個(gè)高原。隊(duì)員們個(gè)個(gè)累得腰酸背疼、筋疲力盡，一個(gè)個(gè)橫七豎八地躺在地上，不想動(dòng)彈。科爾特斯很著急，前方的路還很長呢，隊(duì)員們都累成這樣了，這可怎么辦呢？ 正在這時(shí)，從山下走來一隊(duì)印第安人。友善的印第安人見科爾特斯他們一個(gè)個(gè)無精打采，立刻打開行囊，從中取出幾粒可可豆，將其碾成粉末狀，然后加水煮沸，之后又在沸騰的可可水中放入樹汁和胡椒粉。頓時(shí)一股濃郁的芳香在空中彌漫開來。 印第安人把那黑乎乎的水端給科爾特斯他們?？茽柼厮箛L了一口，“哎呀，又苦又辣，真難喝！”但是，考慮到要尊重印第安人的禮節(jié)，科爾特斯和隊(duì)員們還是勉強(qiáng)喝了兩口。 沒想到，才過了一會(huì)兒功夫，探險(xiǎn)隊(duì)員們好像被施了魔法一樣，體力得到了恢復(fù)！驚訝萬分的科爾特斯連忙向印第安人打聽可可水的配方，印第安人將配方如實(shí)相告，并得意地說：“這可是神仙飲料啊！” 1528年，科爾特斯回到西班牙，向國王敬獻(xiàn)了這種由可可做成的神仙飲料，只是，考慮到西班牙人的飲食特點(diǎn)，聰明的科爾特斯用蜂蜜代替了樹汁和胡椒粉。 “這飲料真不錯(cuò)！”國王喝了連聲叫好，并因此封科爾特斯為爵士。 從那以后，可可飲料風(fēng)靡了整個(gè)西班牙。一位名叫拉思科的商人，因?yàn)榻?jīng)營可可飲料而發(fā)了大財(cái)。 一天，拉思科在煮飲料時(shí)突發(fā)奇想：調(diào)制這種飲料，每次都要煮，實(shí)在太麻煩了！要是能將它做成固體食品，吃的時(shí)候取一小塊，用水一沖就能吃，或者直接放入嘴里就能吃，那該多好啊！ 于是，拉思科開始了反復(fù)的試驗(yàn)。最終，他采用濃縮、烘干等辦法，成功地生產(chǎn)出了固體狀的可可飲料。由于可可飲料是從墨西哥傳來的，在墨西哥土語里，它叫“巧克拉托魯”，因此，拉思科將他的固體狀可可飲料叫做“巧克力特”。 拉思科發(fā)明的巧克力特，是巧克力的第一代。 西班牙人是很會(huì)保密的。他們嚴(yán)格保密可可飲料的配方，對巧克力特的配方也守口如瓶。直到200年以后的1763年，一位英國商人才成功地獲得了配方，將巧克力特引進(jìn)到英國。英國生產(chǎn)商根據(jù)本國人的口味，在原料里增加了牛奶和奶酪，于是，“奶油巧克力”誕生了。 奶油巧克力，是巧克力的第二代。 當(dāng)時(shí)，巧克力的味道雖說不錯(cuò)，但和現(xiàn)在的口感無法相比。這是因?yàn)?，可可粉中含有油脂，無法與水、牛奶等融為一體，因此巧克力的口感很不爽滑。直到1829年，荷蘭科學(xué)家萬·豪頓發(fā)明了可可豆脫脂技術(shù)，才使巧克力的色香味臻于完美。 經(jīng)過脫脂處理后生產(chǎn)出來的巧克力，爽滑細(xì)膩，口感極佳，是巧克力的第三代，也就是我們現(xiàn)在所享用的。 大家一起來，拿起一塊巧克力，細(xì)細(xì)品味它的醇美濃香吧！ ------------------------