(四川農(nóng)村的特色菜血皮菜)我是川菜廚師,我知道的!湯底是需要這些調(diào)料:陴縣豆瓣醬,花椒,干辣椒節(jié),姜蔥蒜,雞精,味精,胡椒面,如果條件允許,可以加一點火鍋料底,但是只是需要少量的,多了則蓋過了本味了!配料:豬血,豬心,豬肚,肥腸,火腿腸,牛百葉,蒜苗,芹菜,豆芽,萵
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