(四川的特色菜材料)涼拌菠菜是一種大眾菜，不屬于那個(gè)地方特色菜系。只是每個(gè)地方的飲食習(xí)慣不同，所搭配的輔料和口味有差別而已。像甘肅天水一帶，涼拌菠菜加上豬耳朵或豬肝以及胡蘿卜和粉絲，作為下酒的小菜碟，很好吃的。具體做法如下：取菠菜放入開(kāi)水中煮兩分鐘左右撈出，切
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