(小廚美食)主料:羊蝎子750克左右配料：姜50克、小蔥4根、八角2個、白蔻5克、花椒5克、干辣椒、香葉4片、辣椒醬50克調(diào)料:鹽1勺、糖3勺、老抽2勺、料酒3勺半、少許味精做法：1）先拿羊蝎子涼水下鍋焯水，中途加入料酒去腥，煮至燒開后將漂浮的血沫撇出
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