(美食知識(shí)競(jìng)賽)一、關(guān)于作料的問題花椒、八角、桂皮、丁香、良姜.蔥（蔥油）； 蒜（蒜油）； 辣椒粉； 芡粉； 菜油； 味精； 雞精； 香料； 豆油； 胡椒粉；(蔥、姜、蒜是必不可少的) ...................................
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