(廣州經(jīng)典菜系)烹饒方法、調(diào)味方式自成體系廣東菜的烹調(diào)方法許多源于北方或西洋，經(jīng)不斷改進(jìn)而形成了一整套不同于其它菜系的烹調(diào)體系。烹調(diào)方法多用煎、炒、扒、煲、燉、蒸等。廣東菜的調(diào)味品多用老抽、是中國(guó)傳統(tǒng)的八大菜系之一，那么廣東菜也有大家按照喜好程度的排名的，
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