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(各大菜系的經(jīng)典素菜)材料雞蛋6只，適量的鹽、味精、黃酒。做法1． 雞蛋去殼，加入適量的鹽、味精、黃酒打散備用。2． 鍋內(nèi)加入適量的食油，開慢火，倒入蛋液，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，讓雞蛋煎熟，翻面煎熟即可。3． 待雞蛋餅涼后切絲裝盤即可。川菜素菜菜譜大全 川菜做法大全水煮肉片1