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(各大菜系的經(jīng)典素菜)1.將要炒的青菜浸泡十分鐘,然后洗凈。可以選擇切小一點。2.準(zhǔn)備好干凈額炒鍋,如果鍋里有水,要先熱鍋讓水分蒸發(fā),不然會噴油。3.倒入些許油,油的量大概覆蓋鍋的平底即可,熱油。4.等到鍋內(nèi)冒煙的時候也就是油熱了,倒入青菜。5.用鍋鏟翻炒青菜,
(各大菜系的經(jīng)典素菜)魚香茄子菜系:川菜時間:普通食材類型:其它素菜味道:香辣適宜季節(jié):無關(guān)烹調(diào)類型:炒菜原料:茄子250克、郫縣豆瓣50克做法:茄子去皮剞上刀紋，切塊后用油炸軟；另起鍋下底油炒豆瓣醬，炒香后加蔥姜蒜末，放白糖、醬油、醋、清湯，放入炸好的茄子，收
(各大菜系的經(jīng)典素菜)早晨菜單 1、 花生油炒木耳。此菜可通氣、清血、通血。 做法：花生油下鍋，待熱時放下姜片炒，二分鐘左右放下木耳，加些鹽和味素（味精）。 2、 花生油炒菠菜，此菜用在早晨可補(bǔ)血。 中午萊單 1、 胡蘿卜、花生仁用花生油炒，此菜可補(bǔ)腦。 2、
2022-05-03
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(點餐經(jīng)典菜系)螞蟻上樹1.粉絲浸泡備用。2.豬肉洗凈剁碎。3.肉糜加入胡椒粉，料酒拌均勻。4.蔥姜蒜，料酒切碎5.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜，辣椒，倒入肉糜翻炒。6.炒至肉糜變色加入豆瓣醬炒出香味。7.倒入粉絲翻炒。8.加入數(shù)量的清水燒至片刻。9.加入醬油。10
