螞蟻上樹

1.粉絲浸泡備用。
2.豬肉洗凈剁碎。
3.肉糜加入胡椒粉，料酒拌均勻。
4.蔥姜蒜，料酒切碎
5.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜，辣椒，倒入肉糜翻炒。
6.炒至肉糜變色加入豆瓣醬炒出香味。
7.倒入粉絲翻炒。
8.加入數(shù)量的清水燒至片刻。
9.加入醬油。
10.加入白糖。
11.加入胡椒粉。
12.大火翻炒均勻淋入香油關(guān)火。
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有那些魯菜經(jīng)典菜品？

魯菜都做的黑黑的~~呵呵醬油多的緣故吧~~反正我是濟南的，我之前剛學(xué)做菜是這樣的，其實很多人都說魯菜還是很不錯的。經(jīng)典的菜品我覺得，九轉(zhuǎn)大腸，可能我喜歡吃那個的原因吧~~你可以參考下網(wǎng)站很多烹飪的指導(dǎo)，有很多菜系的，要是家常的魯菜，我還可以教給你~~經(jīng)典的我技術(shù)就不行了~~

經(jīng)典月子餐（一）？

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原料

水芹500克，豆腐干100克，蔥花適量。

調(diào)料

植物油、精鹽各適量。

做法

水芹洗凈切段，人沸水鍋焯一下，撈 出瀝水；豆腐干切段。

炒鍋上火，加油燒熱，下豆腐干煸炒 兩分鐘，出鍋備用。凈鍋上火，加油燒熱，放蔥花爆香，下水序煸炒，加人精鹽，倒人豆腐干炒片刻出鍋即成。
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貼心提示

水芹含豐富的鐵、鋅等微量元素，有平 肝降壓、安神鎮(zhèn)靜、抗癌防癌、利尿消 腫、僧進食欲的作用；豆腐干含有鐵、 鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元 素，還含有糖類和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白。

菠蘿香橙汁

菠蘿500克，柳橙50克。

果糖適量。
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菠蘿去皮，挖去心切小塊，加適量冷 幵水打汁。

柳橙洗凈，帶皮對半切塊，加適量冷 幵水打汁。

將菠蘿汁和柳橙汁混合，加人果糖攪 勻即可。

貼心提示

菠蘿香橙汁香味宜人，味甜鮮美，含 豐富的維生素及鐵、鈣、蛋白質(zhì)和粗 纖維，可幫助消化、健脾解渴、消腫祛 濕。
??水果打成果汁后應(yīng)該盡量保存果渣 一起飲用。

紅糖水煮蛋

雞蛋1個。

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紅糖適量。

關(guān)固

雞蛋洗凈；凈鍋倒水適量，下入紅 糖、雞蛋，水沸后煮8分鐘，關(guān)火。

待雞蛋涼涼，剝皮食蛋，喝紅糖水。

貼心提示

紅糖中含有豐富的維生素和微量元素， 如鐵、鋅、錳等。
??紅糖對新媽媽產(chǎn)后失 血過多，具有補血的功效；對新媽媽產(chǎn) 后瘀血導(dǎo)致的腰酸、小腹痛、惡露不凈 有治療作用；紅糖還具有健脾、暖胃、 化食、利尿的功效。

橙汁水果盅

原料

紅色甜椒25克，蘋果50克，香蕉50克，白 煮蛋半個，柳橙25克。
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低脂奶酪適量。

將柳橙去皮、去籽，和適量低脂奶酪 一起用果汁機打成橙汁醬。

紅色甜椒去把后，用湯匙去籽備用。

將蘋果、香蕉及白煮蛋切丁放人紅色

甜椒中，最后淋上橙汁醬即可。

貼心提示

橙汁水果盅含有豐富的維生素C以及人體必需的營養(yǎng)元素，有美白、防便秘、幵

胃等作用。
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脆鮮面

原料

鱔里絲250克，面條200克，蔥末、鮮湯各

適量。

調(diào)料

胡椒粉、料酒、白糖、醬油、植物油、香 油、精鹽各適量。

做法

1鱔魚絲放人幵水中燙一下，撈出，瀝 :去水分。

2炒鍋置火上，放植物油燒至八炒鍋置火上，放植物油燒至八成熱

時，下鱔里絲，炸至無響聲、鱔魚絲發(fā)硬，即可用漏勺撈出。
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3炒鍋倒出余油，放醬油、料酒、白糖、精鹽、窓末、鮮湯制成鹵汁，倒人鱔里絲，上下翻動，使鹵汁粘在鱔魚絲上，淋上香油，出鍋放在煮好的面條上，撒上胡椒粉即成。

貼心提示

鱔里肉中含有的鱔魚素，具有清熱解毒、

涼血止痛、祛風(fēng)消腫、潤腸止血等功效， 適用于氣血不足、虛羸瘦弱、產(chǎn)后惡露不 凈，或出血而氣虛血虧的新媽媽。
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蝦仁餛鈍

蝦仁、瘦豬肉各50克，餛飩皮8片，胡籮卜 半根，高湯、蔥、香菜各適

精鹽、香油、料酒、胡椒粉各適量。

將蝦仁、瘦豬肉、胡籮卜、蔥分別洗 凈，剁成碎末，混合到一起，加人料 酒、精鹽、胡椒粉伴勻。

把調(diào)好的餡料分成8份，包進餛飩皮中。
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鍋內(nèi)加清水燒幵，下人餛飩煮鍋內(nèi)加高湯煮幵，放人煮熟的餛飩，撒上香菜及蔥末，滴入香油即可。

貼心提示

蝦仁營蕎豐富，含豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及維生素A,且其肉質(zhì)松軟，易消化，

對身體虛弱以及產(chǎn)后需要調(diào)養(yǎng)的新媽媽

最為適合。

蔬菜肝粥

原料

豬肝、大米各50克，油菜適量。
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做法

1將油菜切碎；大米淘洗 干凈。

2鍋內(nèi)盛水，用小火煨 粥。

3煮幵后，放人豬肝，繼續(xù)煨粥。

4粥熟爛時，放人油菜末，攪洋均勻。

貼心提示

豬肝含有豐富的鐵，是造血 不可缺少的原料；油菜中的 維生素具有加速人體的新陳 代謝和增強機體造血功能的 作用。
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