一、粵菜十大名廚排名？

十大粵菜大師如下：

      1.曾文多。是廣東茂名市銀河酒店的行政總廚，并且還同時(shí)擔(dān)任了良華酒席有限公司的岀品總監(jiān)。

      2.劉照?qǐng)?jiān)。在知名的廣東德冠集團(tuán)德冠苑擔(dān)任著行政總廚的職業(yè)。

      3.羅福南。曾經(jīng)擔(dān)任過世界中國(guó)烹飪聯(lián)合會(huì)的國(guó)際評(píng)委，還有廣東省烹飪協(xié)會(huì)第五屆的副秘書長(zhǎng)。

      4.徐嘉樂?，F(xiàn)在是中國(guó)飯店協(xié)會(huì)星廚委的副主席。

      5.利永周。是馥苑集團(tuán)的總廚，國(guó)際的烹飪藝術(shù)大師。

      6.伍家堯。是廣州市花甜匯餐飲有限公司的股東兼高管，國(guó)際烹飪藝術(shù)大師。

       7.龍偉彥。是中國(guó)大酒店的行政總廚，可以說是華南地區(qū)五星級(jí)酒店的第一位中國(guó)人西餐首廚。

      8.黃振華。是粵菜系別里面非常出名的廚師之一，國(guó)家職業(yè)技能鑒定高級(jí)考評(píng)員。

      9.黎永泰。廣州市某旅游學(xué)校的副校長(zhǎng)，中國(guó)烹飪名師，第一屆粵菜師傅大灣區(qū)廚王大賽的決賽總裁判長(zhǎng)。

      10.陳實(shí)。廣東廚藝終身成就獎(jiǎng)的廚師。

二、中餐有哪些

中餐有粵菜、川菜、魯菜、淮揚(yáng)菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜、東北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本幫菜、客家菜、贛菜、京菜、清真菜等菜系。中餐為分為八大菜系，第一是山東魯菜，代表菜品“蔥燒海參”；第二是四川川菜，代表菜品“魚香肉絲”；第三是廣東粵菜，代表菜品“烤乳豬”；第四是福建閩菜，代表菜品“佛跳墻”；第五是湖南湘菜，代表菜品“毛血旺”；第六是江蘇蘇菜，代表菜品“霸王別姬”；第七是浙江浙菜，代表菜品“西湖醋魚”；第八是安徽徽菜，代表菜品“老灃懷珠”。

粵菜即廣東菜，是中國(guó)四大菜系、八大菜系之一。狹義上的粵菜指廣府菜（即廣州府菜），廣義上又包含潮州菜（潮汕菜）、東江菜（也稱客家菜）?；洸嗽醋灾性?，傳承了孔子所倡導(dǎo)的“食不厭精，膾不厭細(xì)”的中原飲食風(fēng)格，因此粵菜做法比較復(fù)雜、精細(xì)，如廣府菜中的煲仔飯、烤乳豬源自周代“八珍”美食；燒鵝源自宋朝名菜烤鴨；點(diǎn)心從中原傳到廣東后演變出今天的蝦餃、干蒸燒賣等廣式點(diǎn)心。

川菜以取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多樣，口味清鮮，醇濃并重，以善用麻辣調(diào)味著稱，并以別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味聞名，融會(huì)了東南西北各方的特點(diǎn)，博采眾家之長(zhǎng)，善于吸收和創(chuàng)新。

魯菜，是中國(guó)傳統(tǒng)四大菜系（也是八大菜系）中的自發(fā)型菜系（相對(duì)于淮揚(yáng)、川、粵等影響型菜系而言），是歷史最悠久、技法最豐富、最見功力的菜系，是黃河流域烹飪文化的代表。

浙江菜，簡(jiǎn)稱浙菜，是中國(guó)傳統(tǒng)八大菜系之一，其地山清水秀，物產(chǎn)豐富，故諺曰：“上有天堂，下有蘇杭”。浙江省位于我國(guó)東海之濱，北部水道成網(wǎng)，素有魚米之鄉(xiāng)之稱。西南丘陵起伏，盛產(chǎn)山珍野味。東部沿海漁場(chǎng)密布，水產(chǎn)資源豐富，有經(jīng)濟(jì)魚類和貝殼水產(chǎn)品500余種，總產(chǎn)值居全國(guó)之首，物產(chǎn)豐富，佳肴自美，特色獨(dú)具，有口皆碑。

閩菜是中國(guó)八大菜系之一，歷經(jīng)中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。由于福建人民經(jīng)常往來于海上，于是飲食習(xí)俗也逐漸形成帶有開放特色的一種獨(dú)特的菜系。閩菜以烹制山珍海味而著稱，在色香味形俱佳的基礎(chǔ)上，尤以“香”、“味”見長(zhǎng)，其清鮮、和醇、葷香、不膩的風(fēng)格特色，以及湯路廣泛的特點(diǎn)，在烹壇園地中獨(dú)具一席。

湘菜，又叫湖南菜，是中國(guó)歷史悠久的漢族八大菜系之一，早在漢朝就已經(jīng)形成菜系。以湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)三種地方風(fēng)味為主。湘菜制作精細(xì)，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多；色澤上油重色濃，講求實(shí)惠；品味上注重香辣、香鮮、軟嫩；制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。

徽菜即安徽菜，是以皖南菜為代表的皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜的總稱。其中皖南風(fēng)味以徽州地方菜肴為代表，它是徽菜的主流和淵源。

江蘇菜，中國(guó)傳統(tǒng)八大菜系之一，簡(jiǎn)稱蘇菜。由于蘇菜和浙菜相近，因此和浙菜統(tǒng)稱江浙菜系。主要以金陵菜、淮揚(yáng)菜、蘇錫菜、徐海菜等地方菜組成。江蘇菜起源于二千多年前，其中金陵菜起源于先秦時(shí)期，當(dāng)時(shí)吳人善制炙魚、蒸魚和魚片，一千多年前，鴨已為南京美食。南宋時(shí)，蘇菜和浙菜同為“南食”的兩大臺(tái)柱。

中餐，即指中國(guó)風(fēng)味的餐食菜肴。中餐重色、重形、重香、重意、重味、重養(yǎng)，中國(guó)人一直把中餐作為自己的文化驕傲。中餐不僅深入到中國(guó)人的骨髓中，也影響著全世界的文化

三、學(xué)校周邊做什么小吃好？

一．蘿卜牛雜

蘿卜牛雜作為老關(guān)西代表性特色小吃，適合各大男女老少，在校門口賣牛雜，只要把牛雜煮好，帶學(xué)生來買的時(shí)候，再用紙杯裝好，扦上竹簽，學(xué)生吃起來就爽的不行，而且因?yàn)閮r(jià)格低廉，符合學(xué)生的經(jīng)濟(jì)接受范圍。

二．韓國(guó)鐵板燒

鐵板燒比較常見的有魷魚，牛肉，豆腐，雞翅等等，這些都是學(xué)生十分喜歡的小吃品種，鐵板燒制作簡(jiǎn)單，種類繁多，滿足學(xué)生對(duì)品種選擇的需求，要說比較受學(xué)生歡迎的鐵板燒就不得不提韓國(guó)鐵板燒了，特別是2016年的這段時(shí)間，學(xué)生對(duì)韓國(guó)產(chǎn)品，明星等的追捧，帶上韓式，韓國(guó)等能夠短時(shí)間吸引學(xué)生的目光（就像淘寶那些商品明明一樣，什么都加個(gè)韓式），韓國(guó)鐵板燒制作簡(jiǎn)單快速，打包方便，價(jià)格低廉，十分符合學(xué)生打包帶回教室吃。

三．章魚小丸子

章魚小丸子是日本家喻戶曉的國(guó)粹小吃，起源于日本大阪。章魚小丸子口感新鮮美味，讓人百吃不厭，特別是其獨(dú)特的小紙盒打包方式，能給學(xué)生帶來不少的新鮮感。

四．手抓餅

手抓餅又叫蔥抓餅，起源于中國(guó)臺(tái)灣，手抓餅在新鮮出爐后的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來，讓學(xué)生迫不及待抓起就吃。

如今手抓餅的配菜搭配繁多，醬料的選擇更是豐富多樣，制作簡(jiǎn)單，價(jià)格低廉恰恰符合學(xué)生對(duì)口味的個(gè)性選擇，價(jià)格低廉，食用方便等特點(diǎn)。是在校園附近銷售的好項(xiàng)目。

五．廣東腸粉

說到在校門口賣什么小吃，腸粉這可以說不需要多加介紹而又不得的不介紹，在廣東地區(qū)你可以發(fā)現(xiàn)，在校門口附近一定能見到腸粉的蹤影，而且一般最多學(xué)生排隊(duì)的也是最多的，是廣東最著名的特色小吃，腸粉口感爽滑有韌性，配上咸香鮮甜的秘制醬汁更是讓人回味無窮，最重要的是它夠便宜還好吃。

學(xué)校的周邊人流眾多，每天學(xué)生上學(xué)和放學(xué)都會(huì)有不少的孩子購(gòu)買零食和小吃，如果生意做得好的話，收入肯定是不錯(cuò)的。

小學(xué)的話肯定要多做零食和甜品，例如麥芽糖和茶葉蛋等等。大學(xué)附近可以考慮做奶茶和各類高檔的飲食，因?yàn)樗麄兊南M(fèi)比較高。

我觀察了我們學(xué)校周圍的小吃攤

冬天，關(guān)東煮，生意較好；

夏天，涼面，糍粑，豆花，

一年都不錯(cuò)的：煎餅，烤腸，油炸串串

一年四季生意都不好的：不明肉類，糖類，冰淇淋（大多都會(huì)去便利店里買），色素多的

如果你想做長(zhǎng)久生意，可以組個(gè)小門面，把各種證件辦齊（學(xué)校有時(shí)會(huì)組織學(xué)生買無證攤販的食品）。開店的話還可以賣早餐，早上有很多學(xué)生來不及在家吃早飯，會(huì)來學(xué)校周圍吃

如果對(duì)你有幫助的話，記得點(diǎn)個(gè)贊喲，謝謝

適合學(xué)校周邊的小吃很多，做早點(diǎn)有包子、油條、豆腐腦、煎餅果子、雞蛋灌餅等；做中餐和晚餐有板面、拉面、刀削面、重慶小面；小吃類的有麻辣燙、過橋米線、錫紙花甲粉等；2021年比較火爆的小吃懶人燜飯，有菜有肉還有飯，營(yíng)養(yǎng)均衡一次性解決溫飽。操作簡(jiǎn)單，經(jīng)營(yíng)方便，出餐快捷，口味繁多，是快餐店、小吃街、學(xué)校食堂必不可少的一項(xiàng)飯食！