黃豆芽燉豆腐是一道深受歡迎的家常菜，它的營養(yǎng)價(jià)值豐富，口感鮮美，烹飪過程也相對(duì)簡單。無論是烹飪高手還是一般愛好者，都能輕松上手。盡管做法看似簡單，但如何恰到好處地呈現(xiàn)美味，還是有不少人會(huì)好奇。為了讓大家能輕松學(xué)會(huì)這道菜的制作，下面將詳細(xì)分享黃豆芽燉豆腐的制作步驟，讓你在家中也能享受到大廚級(jí)別的美味。

首先，準(zhǔn)備好主料黃豆芽、豆腐，以及各種輔助配料，如蔥姜蒜、香菜、八角等。接著，熱鍋冷油，先將蔥姜蒜爆香，加入豆腐輕輕翻炒，使豆腐表面微微變色。隨后，加入黃豆芽，一同翻炒片刻，以激發(fā)食材的香氣。

接下來，加入適量的水，調(diào)入鹽、醬油、糖、雞精等調(diào)味品，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。蓋上鍋蓋，小火慢燉，讓黃豆芽充分吸收豆腐的香氣，同時(shí)也讓豆腐的嫩滑與黃豆芽的清爽交織在一起。燉至湯汁略微濃稠，撒上切好的香菜，即可出鍋。

這道黃豆芽燉豆腐不僅下飯，還能作為外帶餐食，適合忙碌的上班族選擇。制作簡單，成本經(jīng)濟(jì)，是一道既營養(yǎng)又美味的選擇。如果你對(duì)黃豆芽燉豆腐的制作感興趣，不妨在餐飲世界網(wǎng)站上搜索更多詳細(xì)做法和創(chuàng)新搭配，讓這道家常菜在你的餐桌上綻放出更多可能性。

擴(kuò)展資料

黃豆芽燉豆腐屬于私家菜（素齋菜）當(dāng)然也是便秘推薦食譜，具有清熱解毒食譜健脾開胃的功效黃豆芽燉豆腐制作工藝屬于原燉黃豆。