(經典西餐菜系)1、烹飪材料的區(qū)別：中餐：由于我國多數(shù)人在飲食上受宗教禁忌的約束較少，除了部分少數(shù)民族餐廳有一些禁忌外，幾乎無所不吃，所以中餐的選料非常廣泛。西餐：由于受到宗教信條的約束和現(xiàn)代營養(yǎng)學的建立與發(fā)展，大多常用選用牛肉、羊肉、豬肉和禽類以及乳蛋類
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(經典西餐菜系)我作為一個中國人，當然是中餐好吃。中餐（Chinese food ）,即指中國風味的餐食菜肴。其中有 湘菜丶粵菜丶川菜丶魯菜丶淮揚菜丶浙菜丶閩菜丶徽菜。。。。我相信大家沒不喜歡的理由吧！
(各大菜系經典菜)作為從事廚師多年的我來回答一下這個問題，以下回答是個人就事論事，不接受反駁。說到最受歡迎的菜系，湘菜排第一，其次是川菜，粵菜。相信很多人會不贊成我的觀點，但是不贊成的同時，我希望大家多出去走走 多看看，現(xiàn)在外面的湘菜館是不是遠遠超過其他的菜
(地中海經典菜系)中餐主要就是國內主流的八大菜系魯、川、粵、蘇、閩、浙、湘、徽，還有一些小的地方菜系如東北菜、京菜、客家菜等等。西餐主要就是英、法、美、俄、德、意、地中海。東南亞菜主要是新、馬、泰、越南、印度等國家的菜色為主。
(關于菜系的經典語錄)八大菜系我國的菜系，是指在一定區(qū)域內，由于氣候、地理、歷史、物產及飲食風俗的不同，經過漫長歷史演變而形成的一整套自成體系的烹飪技藝和風味，并被全國各地所承認的地方菜肴。菜肴在烹飪中有許多流派。其中最有影響和代表性的也為社會所公認的有：魯、川
