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(經(jīng)典上海菜冷菜系列)我是兩廣人，對上海菜沒有什么研究。但是我們兩廣人比較喜歡吃白灼之類的東西，比如白切雞，白灼蝦，白灼各式的肉類，海鮮，內(nèi)臟以及素菜。只要原材料好，新鮮，都可以白灼。還少個拍黃瓜。一位美食作家為您回復，別人的菜是煮出來的，我的是畫出來的，請您關
