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(北京菜系經(jīng)典名菜)北京十大名菜京菜，又稱京幫菜，是北京地區(qū)的傳統(tǒng)菜系，它是以北方菜為基礎(chǔ)，兼收了宮廷菜、魯菜、官府菜等其他菜系，而譽(yù)滿天下的北京烤鴨，便是北京最有名的代表菜。1、北京烤鴨烤鴨是具有世界聲譽(yù)的北京著名菜式，起源于中國南北朝時期，《食珍錄》中已記
2022-04-16
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(北京菜系經(jīng)典名菜)北京菜的由來北京自春秋戰(zhàn)國以來一直是我國北方重鎮(zhèn)，先后有遼、金、元、明、清五朝建都于此，是我國政治、經(jīng)濟(jì)、文化、外交中心，漢、滿、蒙、回等各族人民大量在此定居。世界和全國各地文化在此融會交流，在飲食文化方面，形成了蔡萃百家、兼收并蓄、格調(diào)高
2022-04-15
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(員工美食節(jié)經(jīng)典菜系)外地或者外國的朋友來北京，總說要嘗嘗北京菜，這時候身為地主之誼的我們不禁思考，什么才能代表我們大北京的特色？京菜又稱京幫菜，它是以北方菜為基礎(chǔ)，兼收各地風(fēng)味后形成的。京菜中，最具有特色的要算是烤鴨和涮羊肉。下面就給大家推薦幾家北京好吃的京菜
