(浙江四川特色菜)、兩者的菜系地方不同江浙菜包括杭州、寧波、紹興等地方的菜點(diǎn)特色，不同地方的菜點(diǎn)重視不同的方向。本幫菜是上海菜的別稱，是江南吳越特色飲食文化的一個重要流派。2、兩者的特征不同江浙菜是以選料嚴(yán)謹(jǐn)、制作精細(xì)、清鮮嫩爽、注重原味、品種繁多、因時制宜
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(經(jīng)典上海菜冷菜系列)1、油燜筍（braised bamboo shoot）是江南地區(qū)一道特色名菜，主要以新鮮竹筍為食材，再放入蔥姜做成。其味咸鮮香甜，營養(yǎng)豐富，是一道老少皆宜的菜。2、上海醉蟹是一道上海的地方傳統(tǒng)名菜，屬于本幫菜菜系中很有特色的菜式之一。上海醉
(經(jīng)典上海菜冷菜系列)1樓說的不對，偶是上海，他（她）說的那些菜根本就不是上海人經(jīng)常吃的。讓我覺得，上海菜有特色的就是草頭圈子和紅燒肉，濃油赤醬，味道很好上海石庫門，上海本幫菜，主打菜有哪些？草頭圈子，禿肺，糟缽頭，蝦籽大烏參，油爆蝦，清炒蝦仁，響油蟮糊，雞骨醬
2022-04-20
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(點(diǎn)餐經(jīng)典菜系)1 吊鍋鴨舌 上海菜 上海菜 2 清燉獅子頭 上海菜 上海菜 3 果仁醬子排 上海菜 上海菜 4 粉皮燒魚頭 上海菜 上海菜 5 蒜泥白肉 上海菜 上海菜 6原籠粉蒸牛肉 上海菜 上海菜 7蟹粉排雞腰 上海菜 上海菜 8 八寶
2022-04-17
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