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(廣東菜系的經(jīng)典菜)提起廣東菜，相信大家無人不知曉吧，畢竟廣東菜可以說是國內(nèi)的八大菜系之一。通常廣東菜也被稱為粵菜，主要是由廣東三大民系所代表的地方菜系組合而成，主要有潮汕菜系，客家菜市以及廣府菜系?；洸说闹谱髦饕侵v究食材新鮮，無論是水里游的地上爬的天上飛的

中國地大物博，烹飪菜式受地理環(huán)境、氣候、物產(chǎn)資源、民族風(fēng)俗、生活習(xí)慣等因素的影響，形成了不同的烹飪菜式體系。其中西南地區(qū)的川菜，黃河流域的魯菜，嶺南地區(qū)的粵菜，長江下游的淮揚(yáng)菜是最具代表性和影響力的四大菜系。川菜又稱四川菜，是我國最具特色的地方風(fēng)味菜之一。川菜取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多樣，口味清鮮，