信陽(yáng)菜豬肝肺的做法
時(shí)間:2022-05-19 07:31
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(信陽(yáng)經(jīng)典菜系招牌菜做法)豬肝的做法材料主料：豬肝60克，菠菜120克輔料：干黃花菜30克，枸杞5克，火腿適量調(diào)料：姜4克，大蔥5克，鹽3克做法1、將干黃花菜用溫水浸泡20分鐘左右，清洗兩到三次，擠去水分，切段備用。2、菠菜去根，洗凈切段。3、豬肝洗凈，切薄片，用開
豬肝的做法
材料
主料：豬肝60克，菠菜120克
輔料：干黃花菜30克，枸杞5克，火腿適量
調(diào)料：姜4克，大蔥5克，鹽3克
做法
1、將干黃花菜用溫水浸泡20分鐘左右，清洗兩到三次，擠去水分，切段備用。
2、菠菜去根，洗凈切段。
3、豬肝洗凈，切薄片，用開水飛去血水，然后用油、鹽、姜絲腌好。
4、起鍋下清水適量及黃花菜、枸杞，武火煮沸后，再煮十分鐘，下菠菜、豬肝煮沸后加入蔥花、鹽即可。
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