火鍋：牛肚火鍋 ·小吃：燈影牛肉 ·小吃：擔擔面 ·川菜：麻婆豆腐
·川菜：棒棒雞 ·火鍋：乳鴿砂鍋 ·火鍋：當歸蛇火鍋 ·火鍋：牛蛙火鍋
·火鍋：串串香 ·火鍋：鴛鴦火鍋 ·名菜：蟲草鴨 ·小吃：陳年糟蛋
·小吃：酸辣豆花 ·小吃：夫妻肺片 ·小吃：煙薰鴨子 ·小吃：三合泥
·小吃：雞絲涼面 ·川菜：家常海參 ·川菜：魔芋燒鴨 ·川菜：清蒸江團
·川菜：回鍋肉 ·川菜：香酥肥鴨 ·川菜：泡菜鯽魚 ·川菜：宮保雞丁
·火鍋：肥腸砂鍋 ·火鍋：龍鳳呈祥砂鍋 ·火鍋：鯽魚砂鍋 ·火鍋：童子雞砂鍋
·火鍋：羊肉火鍋 ·火鍋：滋補烏骨雞火鍋 ·火鍋：茴香鯽魚火鍋 ·火鍋：川貝兔火鍋
·火鍋：玉兔火鍋 ·火鍋：海味火鍋 ·火鍋：貴妃雞火鍋 ·火鍋：甲魚火鍋

美食推薦，四川有哪些特色美食呢？

龍抄手、賴湯圓、夫妻肺片、鐘水餃、擔擔面、珍珠元子、韓包子、龍眼包子、陳麻婆豆腐、蛋烘糕、樟茶鴨、王胖鴨、重慶王鴨子、治德號小籠蒸牛肉、自貢火邊子牛肉、成都張老五涼粉、川北涼粉、宋嫂面、二姐兔丁、牛肉焦餅、老四川燈影牛肉干等。

四川盛行火鍋美食。在重慶、成都兩大城市形成了“火鍋街”、“火鍋城”。四川火鍋吃法上講究刷、煮、蘸3種，別有風味，深受當?shù)厝嗣窈蛧鴥?nèi)外游客的喜愛。成都榮樂園、蜀風園、少城數(shù)十家餐廳、酒樓、飯店可以品嘗到川西風味的美食佳肴；重慶冠生園、頤之時、八路好吃街、老四川等數(shù)十家餐廳、酒樓、飯店可以品嘗到川東風味的美味佳肴。

一般來說火鍋的價格都相當經(jīng)濟實惠，普通酒樓多為自助式：28元/人——35元/人不等。而小酒館更為便宜，三個人，花上20元左右即可讓您感到非常的滿意。在重慶有一個關(guān)于火鍋價格的說法“三拖一，四帶二”，就是素菜每碟一至二元，葷菜每碟三至四元（不論品種）。所以，到四川，除了旅游，您一定別忘了品嘗一下各種風味小吃。

四川美食大全介紹 四川特色美食有哪些

1、龍抄手是中國四川省成都市的一家以制作抄手（餛飩）知名的飲食店，1941年由張光武創(chuàng)辦于成都悅來場。取名“龍”字是因為張光武在籌建該店時借用了“濃花茶園”的“濃”字的諧音,也寓有“龍騰虎躍”、“吉祥”、生意興“隆”之意。該店制作的抄手皮極薄，呈半透明狀，大受歡迎。

2、擔擔面，漢族特色面食。中國十大面條之一，著名的成都小吃(又說自貢小吃，起源于自貢。用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。

3、夫妻肺片是一道四川名菜，由郭朝華、張?zhí)镎蚱迍?chuàng)制而成。通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，進行鹵制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等輔料制成紅油澆在上面。 夫妻肺片，制作精細，色澤美觀，質(zhì)嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。

4、玻璃燒麥是四川地區(qū)傳統(tǒng)小吃，流行于中國四川地區(qū)，成都的燒麥具有皮薄餡豐、造形美觀、葷素兼?zhèn)?、營養(yǎng)豐富的特點。玻璃燒麥因其皮薄、熟制后皮料浸油呈半透明狀，透過皮亦可見其餡，故名玻璃燒賣。

5、雞絲涼面是四川傳統(tǒng)小吃，主要食材為烏冬面、雞腿、黃瓜，特點是多味調(diào)合，面條松軟，鮮香爽口。面條煮熟，撈出扇涼，保持疏散，味道可按其需要作出調(diào)整，適宜各方食客，為夏季佳品，能夠降低對人體健康不利的低密度脂蛋白膽固醇。

6、燈影牛肉，是四川省達州市的地方傳統(tǒng)名食。牛肉片薄如紙，色紅亮，味麻辣鮮脆，細嚼之，回味無窮。用“燈影”來稱這種牛肉，足見其肉片之薄，薄到在燈光下可透出物象，如同皮影戲中的幕布。

7、小籠粉蒸牛肉是四川地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜，也是成都的著名小吃之一。幾十年來，盛名不衰。據(jù)說，國畫大師蜀人張大千曾親自下廚，將“小籠粉蒸牛肉”趁熱又加了辣椒粉、花椒粉和香菜，增加了此菜的麻辣鮮香，回味無窮。眾人贊不絕口。小籠粉蒸牛肉，家常菜。具有氣血雙補調(diào)理、補虛養(yǎng)身調(diào)理和健脾開胃調(diào)理等功效。

8、李莊白肉，全名為李莊刀口蒜泥白肉，是四川宜賓歷史文化名鎮(zhèn)李莊的傳統(tǒng)美食，選用皮薄肉嫩、肥瘦比例恰當?shù)拈L白山或約克或巴克夏豬肉，加以多種醬料制成，有清香爽口，肥而不膩，咀嚼化渣等特點。

9、三大炮是著名的四川地區(qū)傳統(tǒng)特色小吃，主要由糯米制成，由于在拋扔糯米團時，三大炮如“彈丸”一樣，發(fā)出“當、當、當”的響聲，分為“鐵炮”，“火炮”，“槍炮”，故名總稱“三大炮”。三大炮有香甜可口、不膩不粘又化渣的特點，且價廉物美。三大炮的主要食材為糯米、紅糖、芝麻、黃豆，口味香甜。

10、鐘水餃，古名為“水角”，是四川省成都市地方傳統(tǒng)小吃之一。始于光緒十九年（1893年），因開業(yè)之初店址在荔枝巷且調(diào)味重紅油，故又稱為“荔枝巷紅油水餃”。鐘水餃全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時淋上特制的紅油。具有皮?。?0個水餃才50克）、料精（上等面粉、剔筋去皮的精選豬肉）、餡嫩（全靠加工時掌握好溫度、水分，肉餡細嫩化渣）、味鮮（全靠輔料和紅油、原湯）的特色。