穿越到唐朝，可以吃到什么美食？

1、各式糕點(diǎn)

唐朝的美食注重色香味俱全，無(wú)論菜肴還是點(diǎn)心充滿了藝術(shù)造詣，不光賞心悅目，味道也令人贊嘆不已。比如用米粉染色制作的各式糕點(diǎn)，其中“水晶龍鳳糕”、“花折鵝糕”、“糯米糕”、“奶酪櫻桃”最受歡迎，普通老百姓當(dāng)作甜點(diǎn)吃，貴族和官家直接當(dāng)主食。

2、胡餅

唐朝百姓一日兩餐，偏遠(yuǎn)地方每日吃三餐，飲食結(jié)構(gòu)以餅子和米飯為主。

民間餅子的做法多達(dá)數(shù)十種，其中最具代表性的有胡餅、煎餅、燒餅、湯餅等，其中胡餅最受歡迎。白面餅胚抹油撒芝麻，放爐子里烤熟，咬一口焦香酥脆，關(guān)鍵是保質(zhì)期長(zhǎng)耐儲(chǔ)存，是老百姓居家或出遠(yuǎn)門的飽腹良品。

3. 冷面

唐朝坊間流傳著一種名叫“槐葉冷淘”的冷面，槐葉汁水和面煮成面條，放入井水中自然冷卻，吃進(jìn)嘴里清爽甘甜、消暑解熱，帶來(lái)大自然的氣息。

古代小吃知識(shí)？

1、桂花糕。桂花糕是已有300多年歷史，是用糯米粉、糖和蜜桂花為原料制作而成的美味糕點(diǎn)，中國(guó)特色傳統(tǒng)小吃。歷史悠久，美味爽口，做法簡(jiǎn)單，種類多種多樣，滿足人們對(duì)于味道的各種需求。并且擁有美麗的歷史傳說(shuō)，更增添了桂花糕的歷史價(jià)值。色澤黃白分明，無(wú)斑點(diǎn)，無(wú)雜質(zhì)。組織滋潤(rùn)松軟，細(xì)膩化渣，不翻粗，無(wú)糖子?？谖断闾鹂煽?，具有濃郁的桂花清香。

2、綠豆糕。綠豆糕是傳統(tǒng)特色糕點(diǎn)之一，屬消暑小食。相傳在古代是端午節(jié)吃的食物。按口味有南、北之分，北即為京式，制作時(shí)不加任何油脂，入口雖松軟，但無(wú)油潤(rùn)感；南包括蘇式和揚(yáng)式，制作時(shí)需添放油脂，口感松軟、細(xì)膩。有清熱解毒，祛暑止渴、利水消腫、明目退翳等功效。它具有形狀規(guī)范整齊，色澤淺黃，組織細(xì)潤(rùn)緊密，口味清香綿軟不粘牙的特色。

3、馬蹄糕是一種廣東省，福建省福州及閩南地區(qū)的傳統(tǒng)甜點(diǎn)小吃。相傳源于唐代，以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。荸薺，粵語(yǔ)別稱馬蹄，故名。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼?zhèn)?，味極香甜。

4、米糕擁有很悠久的歷史，是中國(guó)特色傳統(tǒng)小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉來(lái)蒸成，加工制作方便，耐貯藏，食用方法多樣，所以很受大眾歡迎。漢朝對(duì)米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代的揚(yáng)雄在《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時(shí)已流行。古人對(duì)米糕的制作也有一個(gè)從米粒糕到粉糕的發(fā)展過(guò)程。

5、龍須酥為中國(guó)民間特色傳統(tǒng)小吃，因外觀潔白綿密、細(xì)如龍須而得名。據(jù)說(shuō)是古代皇帝吃的小食品，已流傳民間二千余年了。正德皇帝游民間時(shí)，發(fā)現(xiàn)民間竟有味道、外形如此特別之糖，當(dāng)時(shí)稱之為“銀絲糖”，入口極香、口味特別，因而對(duì)此物產(chǎn)生好感，于是下旨帶回宮中，并取名為“龍須糖”、也被稱為“龍須卷”及后再傳入民間，一直是深受臣民們喜愛(ài)的食品