一、杭州有哪些美食?

西湖醋魚和東坡肉

二、杭州美食求推薦

美食情節(jié)·杭州記憶

來到杭州，如果沒有品嘗過地道的“杭幫菜”，那可謂是極大的損失。西湖醋魚、叫花雞、東坡肉、龍井蝦仁……一個個響亮的名字已深深地烙在每個食客的心中，揮之不去……

兒時，筆者曾跟隨著哥哥姐姐一路穿行于杭州的大街小巷，尋覓著本地的極致美味。而在當時口碑極佳的“樓外樓”，著實讓“嘴刁”的我嘆服了一回。看著從晶瑩剔透的荷葉打開后露出焦黃的叫花雞，簡直覺得這就是一場視覺“盛宴”。如今回想起來，殘香尤存。

多年之后某次去杭州春游，從朋友那里得知，如今的樓外樓不知為何已經(jīng)沒落，由于緊湊的行程安排不得讓我多逗留片刻，未能“拜訪”朋友口中的“餐館新貴”——外婆家。

年末，帶著些許期待，我再次來到杭州，目的當然不言而喻。

來到位于非鬧市區(qū)的外婆家馬塍路店，嗅到了些熟悉的氣息，倍感親切。

剛進門卻發(fā)現(xiàn)要排隊，一想：大年二十九吃飯還要排隊，極度不解。后來才知道，現(xiàn)在的杭州人把排隊吃飯稱“時尚”。坐定之后，稍稍環(huán)顧了下四周，黑色系的餐桌和布置，略顯昏暗的燈光，還有隔壁桌的一對母子，頗有外婆家的感覺。后來點了菜，對其他的沒有什么特別的印象，惟獨那個“憶苦思甜”一品豆腐煲（請允許我這樣稱呼它，因為我已經(jīng)找不到更貼切的詞來形容了）讓我不能忘懷，恐怕源于它的味道，剛嘗了一口，澀澀的，豆腐微苦，沒發(fā)現(xiàn)苦的原由，繼續(xù)嘗試了一個類似于大蒜的東西，皮糙、汁多，帶著一股柴火的焦味，簡直難以入口。見此狀，朋友笑了。這個對于我來說還很“新鮮”的玩意原來是霉菜梗，早二十年杭州這地方幾乎家家都要拿它來做菜，現(xiàn)在卻不多見，特別是在如此大的餐館里。我的兩個出次見面的朋友卻如同故友一般，侃起了家常。這個“大蒜”在杭州的影響力可見一斑。

兩次美食之行，兩個“外”字輩的餐館，卻是截然不同的經(jīng)歷，品出的不僅是味，更是杭州的飲食文化、歷史……

三、杭州的四大美食是什么

四大名菜：

西湖醋魚

叫化童子雞

東坡肉

龍井蝦仁

四、杭州的小吃有哪些？

杭州的傳統(tǒng)小吃吧：吳山酥油餅，蔥包燴，貓耳朵，片兒川，油墩兒，定勝糕，蝦爆鱔面，杭州小籠

其中酥油餅，蔥包，定勝糕什么的都是可以在吳山河坊街吃到的。

面食嘛可以去吃杭州的奎元館（解放路154號 官巷口）或者慧娟面館（望江路132號），人氣很旺的。

貓耳朵什么的可以去杭州的知味觀吃。

杭州小籠可以在新豐小吃吃到。

其他一些時尚的比如燒烤、料理什么樓主根據(jù)自己興趣去找來吃吧。

還有如果西湖附近吃午飯的話，樓主如果經(jīng)濟能力可以的話，可以考慮去樓外樓，樓外樓以經(jīng)營浙江、杭州風(fēng)味菜為特色。其主要名菜有宋嫂魚羹、西湖醋魚、蜜汁火方、龍井蝦仁等。聞名遐邇的著名湖景國賓級飯店。