適合在家做的九桌家常飯菜，簡(jiǎn)單營養(yǎng)、味道香，實(shí)惠還吃著舒服！

今天繼續(xù)分享我家的飯菜，雖說沒有沒有大魚大肉，素食較多，但還是讓部分朋友喜歡，我很欣慰?，F(xiàn)在的生活不缺吃，但從健康出發(fā)，多吃素菜更有利健康。荷媽家地處內(nèi)地小鎮(zhèn)，什么海鮮這些都不吃的，以豬、牛肉為主，雞鴨偶爾一次，淡水魚一周一次，平常人家的平凡生活，也是生活最真實(shí)寫照。

今天整理手機(jī)相冊(cè)，整理了9桌最近的午、晚餐的搭配，給一些喜歡下廚的朋友做個(gè)參考，喜歡的可以照著做，不喜歡也請(qǐng)多多支持，提出建議。這9桌飯菜，菜式多的便是周五晚上或是周末吃的，都是些簡(jiǎn)單的易做的家常菜，口味清淡與微辣搭配，有葷有素也有湯，營養(yǎng)又好吃。關(guān)鍵是自己在家做飯亂罩激，干凈衛(wèi)生，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，還吃的舒心！

第一桌：仔姜鴨，涼拌鴨胗，香菇青菜，水煮南瓜，醬蘿卜皮，西瓜。

涼拌鴨胗，香辣適口，開胃下飯，天熱家里總是少不了一道開胃小菜。仔姜燒鴨，咸香微辣，略帶清香。主要給孩子做的，沒放辣椒面，顏色不是很紅亮。青菜炒香菇，清香中帶點(diǎn)微辣，味道挺好吃的。水煮小南瓜，湯清微甜，減脂期間我就喜歡水煮菜，原汁原味更健康！這種菜云貴川吃的人比較多，口味重的會(huì)配個(gè)蘸料碟，吃起來也巴適。醬蘿卜皮，酸辣爽脆，特別開胃，吃油膩了，來一碟特別解膩，佐粥下飯也不錯(cuò)。

第二桌：黃瓜燒鴨肉，毛豆炒牛肉粒，涼拌蘆筍，番茄蛋花湯

這桌是四人的午餐，鴨肉昨晚剩的，加點(diǎn)黃瓜又煮了一下，又是一道新菜好吃的菜。毛豆炒牛肉粒，專門給孩子做的，口味清淡有營養(yǎng)，孩子吃長(zhǎng)勁不長(zhǎng)肉。涼拌蘆筍，簡(jiǎn)單地焯水加點(diǎn)剁椒醬一起拌勻，簡(jiǎn)單好吃，低脂又下飯。番茄雞蛋湯，只要孩子在家，這湯經(jīng)常做，酸酸甜甜，特開胃。醬蘿卜，老公比較喜歡吃，每頓都要一碟。我最近牙不好，吃啥都費(fèi)勁，只簡(jiǎn)單的喝點(diǎn)湯，泡點(diǎn)飯！

第三桌：粉蒸牛肉，茄汁豆腐，韭香麻辣豆腐，豆角煮茄子

這桌午餐是豆腐開會(huì)哈，一塊豆腐做了兩個(gè)道菜，兩種味道，一份大人吃，一份孩子吃。大人吃的加了韭菜，辣椒粉、花椒粉等一起拌勻，酥香好吃，有點(diǎn)感覺似燒烤。小朋友吃的茄汁豆腐，酸酸甜甜，營養(yǎng)又開胃，孩子特別喜歡。粉蒸牛肉一直是家里喜歡的一道家常菜，咸香適口，有孩子吃就沒有另外加辣椒粉。水煮豆角茄子，清甜可口，蘸著料碟吃特別好吃，湯也能喝，有蔬菜的香和甜味。另一個(gè)小碟子是蛋餅，就是煎豆腐剩的雞蛋液加點(diǎn)蔥花，烙了一個(gè)小餅。

茄汁豆腐的做法參考文章： 天熱我給孩子做這菜，顏色紅亮，酸甜開胃營養(yǎng)高，三天兩頭就想吃

第四桌：玉米排骨湯，粉蒸牛肉，干煸豆角，熗炒萵筍葉

這是晚餐的，燉了一過玉米排骨湯，悶陸清甜可口，好吃不膩，家里孩子最喜歡喝這湯。中午的粉蒸肉還剩一半沒有蒸，于是晚上繼續(xù)蒸一大盤。買了嫩嫩的四季豆，拿來水煮一下在油鍋里煸干，加點(diǎn)干辣椒、花椒和蒜末一起炒香，香辣適口，好吃又下飯。蒜蓉味吃多了，換個(gè)口味的，萵筍葉加辣椒熗炒，清脆中帶點(diǎn)辣味，挺好吃。

第五桌：苦筍燒牛肉，蒜蓉油麥菜，番茄炒蛋

天氣熱，家里伙食很輕減，連肉都不想吃，想著每次都炒肉絲，總會(huì)剩肉。家里挖了苦筍，拿了好多來，為了消耗它，同牛肋肉一起紅燒，一大鍋，不僅當(dāng)菜吃，還能拿來澆面吃，味精絕美！

別以為辣菜小寶不吃，這個(gè)燉出來的牛肉，辣辣的他可喜歡呢。夾著他的小饅頭吃得很香了，配上清炒的蒜蓉油麥菜和西紅嘩襪柿炒蛋，營養(yǎng)又好吃。

第六桌：花生芽炒牛肉，五香毛豆，木耳菜雞蛋湯，蒜蓉紅莧菜

中午我自己吃了一道辣菜，晚餐就做的比較清淡，兼顧孩子的口味。小寶喜歡吃牛肉，買了花生芽一起炒，爽脆可口，木耳菜寶貝喜歡打湯，必須有煎蛋一同煮，才香。中午煮的毛豆，老公沒回來就沒吃，晚上一起吃，當(dāng)追劇零食或夜宵更好。蒜蓉紅莧菜，我比較喜歡吃，加點(diǎn)蒜蓉簡(jiǎn)單的炒，好吃，顏色紅紅的特別好看。當(dāng)然還有一道剩菜，中午軟燒的黃骨魚給老公留了幾條，好吃的大家一齊分享！

第七桌：芹菜香干炒牛肉，番茄蛋花湯，蒜蓉空心菜

這桌就簡(jiǎn)單的兩菜一湯，做了孩子愛吃的小炒牛肉，用芹菜和香干來炒的，鮮香好吃，營養(yǎng)下飯。一把空心菜，加點(diǎn)蒜末一起炒，清香好吃，解饞。蛋花湯是兒子要求做的，他胃口不好是就喜歡喝酸酸甜甜的番茄湯，今天雞蛋沒有煎，直接湯煮好后倒入蛋液即可，簡(jiǎn)單調(diào)味即可，湯鮮味美。

芹菜香干炒牛肉做法參考文章：牛肉怎么炒才好吃？大廚告訴你一個(gè)小技巧，牛肉滑嫩鮮香不發(fā)柴

第八桌：咖喱土豆雞肉，涼拌的黃瓜

咖喱土豆雞肉飯，一款十足的懶人餐，有菜有肉有米飯，簡(jiǎn)單易做，好吃到舔盤子！咖喱是一種非常著名的調(diào)味料，色澤黃，不辛辣，味道卻很豐富。用咖喱搭配雞肉很容易就做出異域風(fēng)味的菜肴，嫩嫩的雞肉，加上土豆、胡蘿卜、洋蔥等蔬菜，再配上美味獨(dú)特的咖喱膏煮成一道美味的菜肴，搭配著米飯擺在一起，就成了一道香濃美味的咖喱雞肉飯了，米飯和湯汁一起拌起來吃，真的非常美味。為兼顧寶爸的胃口，又簡(jiǎn)單拌了一份黃瓜，開胃爽口。

咖喱土豆雞肉飯做法參考文章：人人都愛吃的咖喱雞肉飯，做法居然這么簡(jiǎn)單，家常、易做、零失敗

第九桌：雪魔芋燒鴨，石斛蟲草花雞湯，土豆絲，蒜香秋葵，素炒南瓜絲

這桌四菜一湯一水果，比較豐盛的一天，家人吃得開心，不過素菜全都光盤。雪魔芋燒鴨，味道咸香入味，尤其是魔芋吸收湯汁，吃起來特別好吃。不過家人更喜歡沒有凍過的魔芋塊。石斛蟲草花，清淡營養(yǎng)，鮮美好喝，值得試試。詳細(xì)做法可參考圖文：燉雞湯別直接下鍋，添加這兩樣食材，鮮香好喝營養(yǎng)高，值得一試

#夏天來了#

圖文均為本人原創(chuàng)，抄襲必究。我是荷媽，一個(gè)愛美食、愛分享、愛生活的兩寶媽媽。感謝您的閱讀和支持，更多家常美味做法，請(qǐng)關(guān)注“荷媽美食”！如果你喜歡我的分享，歡迎點(diǎn)贊、收藏、轉(zhuǎn)發(fā)給更多的小伙伴。如果你有更好的做法想要分享，歡迎評(píng)論留言，一起相互學(xué)習(xí)，交流下廚心得！

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朋友圈曬美食的幽默逗趣說說

1、.知道減肥為了什么嗎，減肥就是為了再吃。

2、當(dāng)差扮吃貨挺好的，吃著吃著什么都忘了。

3、讓我們紅塵作伴，吃的白白胖胖

4、就算生活過得再怎么不堪，我也要努力吃下去。

5、戀愛可以慢慢談 肉必須趁熱吃

6、只要活著，就一定能遇見好吃的。

7、唯美食與愛不可辜負(fù)

8、火鍋，燒烤，啤酒，不是很貴，但很對(duì)胃。

9、美食一上桌，腦子里發(fā)虛棗灶布的第一指令是“吃”而不是“拍照”，才能稱為稱職的吃貨！

10、靠勞動(dòng)吃飯，永遠(yuǎn)不丟人。

11、我承受了這個(gè)年紀(jì)不該有的飯量

12、吃貨的格言：今天吃喝不努力明天努巖陵力找吃喝。

13、我有燒烤和啤酒，就問你跟不跟我走。

14、吃貨的最高境界：眼見為食！

15、曾經(jīng)滄海難為水，魚香肉絲配雞腿

16、天下沒有不散的宴席 但是如果你請(qǐng)客 我可以陪你多吃一會(huì)

17、沒有喝不完的奶茶 只有過不去的過去

18、曬美食時(shí)刻～這是我一直在堅(jiān)持的事情

19、在我下狠心減脂的時(shí)候才意識(shí)到朋友圈原來有這么多人曬美食！

20、對(duì)吃貨來說，這世上唯一不能吃的就是虧。

21、出來混，總是要胖的。

原 料：五花肉

調(diào) 料：食用油、醬油、料酒、生姜、冰糖、鹽、白糖

做 法：

1、五花肉一塊，切成一厘米見方的條狀。

2、炒鍋洗凈，燒熱，下兩湯匙油，放三、四湯匙白糖，轉(zhuǎn)小火。

3、不停地用炒勺攪動(dòng)，使白糖溶化，變成紅棕色的糖液，這也叫炒糖色。

4、把切好的五花肉倒入，炒均勻，使每塊肉都沾上糖色。

5、加醬油、料酒、生姜、冰糖、鹽少許，燒開，再轉(zhuǎn)小火燒二、三十分鐘左右。等汁揮發(fā)得差不多，加大火收汁。

6、這就是做好的樣子了

酸菜魚

原 料：草魚或者黑魚、酸菜、雞蛋

調(diào) 料：食用油、鹽、料酒、胡椒粉、花椒粉、味精

做 法：

1、一般用草魚或者黑魚為好。

2、洗魚，注意洗凈腹腔中的黑膜。

3、剪去魚翅...（晾干后做魚翅也不錯(cuò)……哈哈）

4、將魚切成段。

5、用手壓住魚段，另一手拿刀貼住魚脊骨上沿推近,感覺著魚骨的位置,及時(shí)調(diào)整行刀的方向...切不好的話多買幾條魚練習(xí)先:)

6、拆魚骨。魚頭對(duì)切，片下的魚肉，還有剩下的魚骨……如果喜歡連骨頭一起吃，也可以忽略此步...

7、把片下來的魚橫放，沿著魚尾至魚頭的方向用刀逐一片下，每片厚度大約5-7毫米左右。此處注意! 方向不要搞反了，不然煮出來魚片會(huì)碎的~~

8、取一個(gè)雞蛋，左右手倒一倒，倒出蛋清備游培用

9、魚骨切成段，和魚片魚頭一起放入盆中，加鹽及料酒攪拌，再放入蛋清抓拌均勻，靜置20分鐘~ 等待一會(huì)，嘿嘿

10、酸菜，翠花，上酸菜，一包兩包都可以，喜歡就多放點(diǎn)。

11、切酸菜，成段

12、鍋中放油燒熱，最好是大油，不過為了......還是用普通的油做吧！倒入切好的酸菜翻炒。然后加入水或者高湯燒開

13、先放入魚頭和魚骨，小火燉煮5-7分鐘~ 樣子不太好看，呵呵!

14、下入其他的魚片，大火2-3分鐘~ 如果不喜歡魚頭，也可以不要魚頭的，省略...

15、放入鹽、胡椒粉、花椒粉、味精等調(diào)味，一鍋美味的酴菜魚就大功告成了！

宮保雞丁

材 料：雞脯肉·400 克 炸花生米·50 克 雞蛋·1 個(gè) 大蒜·5 瓣 淀粉·適量 干辣椒·10 個(gè)

調(diào) 料：食用油·500 克（實(shí)耗50 克） 香油·1 小匙 醬油· 大匙料酒·1 大匙 香醋·1 小匙 精鹽·1 小匙白糖·1 小匙味精· 1小匙

做法 ：

1、雞肉洗凈切丁，用蛋清、鹽、淀粉腌拌均勻；蒜洗凈切末；

2、食用油入鍋燒熱，雞丁下鍋炸熟，撈起瀝油；

3、鍋中留油少許，爆香干辣椒、蒜，再下入雞丁翻炒；

4、最后放醬油、料酒、味精、糖、醋、水、淀粉、香油炒勻并勾芡，最后加入花生米炒勻即可。

花生米一定要在菜起鍋前下鍋，以免長(zhǎng)時(shí)間在鍋內(nèi)翻炒，影響花生米的酥脆感。

水煮魚

原 料：草魚、雞蛋

調(diào) 料：食用油、鹽、花椒粉、胡椒粉、雞精、淀粉、料酒、干辣椒、花椒

做 法：

1、物磨埋草魚一條，片成魚片。

2、魚肉和魚骨頭分開腌制，(調(diào)料是一樣的)魚骨頭放的調(diào)料要放得重一些。因?yàn)槿夂裾治?...我是這么想的哈：） 3、把片好的魚片加入一個(gè)雞蛋清、適量的鹽、花椒粉、胡椒粉、雞精、淀粉、料酒腌制30分鐘左右

鍋里放少量的油，放入大蒜和姜片。爆香后棄之不用 （這個(gè)油是用來做什么的呢~~~？：）是用來炸魚骨頭的，因?yàn)轸~骨頭厚，和魚肉片要求的火候不一樣

4、放大量油，幾十秒后放入花椒，小火慢慢炸。花椒炸出香味后，加入干辣椒（這兩步過程一直用小火）

人生不過一日三餐，簡(jiǎn)單的晚備友餐，簡(jiǎn)單的生活，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單才快樂，平平淡淡才是真。

1、人生得意須盡歡 胡吃海塞需盡興

2、別低頭，皇冠會(huì)掉；別忍者，肚子會(huì)叫

3、好的食物包含著溫情與良心掘洞

4、用一份色彩鮮艷的水果撈迎接我們的夏天

5、一些稀松平常又踏實(shí)的幸福仿散槐

6、頻繁記錄著 因?yàn)樯钪档?/p>

7、世界什么都有，只愿你自由感受。

8、把普通的日子過的浪漫一些 把普通的水果吃的高級(jí)一些

9、只有填飽肚子，人才不會(huì)空虛、

10、今日份下午茶是水果啦~

11、取悅自己才是生活的王道 今日的水果撈安排上

12、想把甜味和新鮮都分享給你

13、生活需要加點(diǎn)甜 您有一份甜蜜的新鮮正在傳送…

14、炎炎夏日，來杯清涼水果茶怎么樣？

15、吃好 喝好 睡好 快樂人生