一、糊餅怎么做?。坎粩R菜的那種？

餅

主料：玉米面

輔料：雞蛋、韭菜、蝦皮、西葫蘆、蔥

調料：鹽、雞精、五香粉

烹制方法：

1、將玉米面放入器皿中，加入鹽、雞精、五香粉、蔥花、雞蛋，用溫水拌勻和的稍軟一些，將韭菜、雞蛋、蝦皮、西葫蘆拌成菜餡備用；

2、坐平底鍋，燒熱后抹上一層油，把和好的面放入鍋內攤平，放入菜餡，加蓋煎15分鐘左右即可。

特點：綿軟酥脆，醇香可口

二、糊餅的做法，老北京韭菜糊餅怎么做好吃，老

主料韭菜200克玉米面200克輔料油適量鹽適量香菇適量木耳適量蝦皮適量

步驟

老北京韭菜糊餅的做法步驟11.蔬菜和雞蛋 蝦皮準備好了

老北京韭菜糊餅的做法步驟22.雞蛋用油鍋煎熟 放入蝦皮

老北京韭菜糊餅的做法步驟33.韭菜 香菇 木耳切成細末

老北京韭菜糊餅的做法步驟44.蔬菜末和雞蛋碎 蝦皮放在一起

老北京韭菜糊餅的做法步驟55.放入適量的油 鹽 攪拌均勻

老北京韭菜糊餅的做法步驟66.玉米面放入適量的清水 攪拌成糊

老北京韭菜糊餅的做法步驟77.電餅鐺預熱放入適量的玉米糊 煎一下 翻個

老北京韭菜糊餅的做法步驟88.放入適量的餡料

老北京韭菜糊餅的做法步驟99.蓋上鍋蓋 煎3分鐘

老北京韭菜糊餅的做法步驟1010.好了

老北京韭菜糊餅的做法步驟1111.和在一起

老北京韭菜糊餅的做法步驟1212.切成小塊

三、榆錢糊餅的做法，榆錢糊餅怎么做好吃，榆錢糊餅

食材

主料

玉米面

400g

面粉

80g

榆錢

200g

輔料

鹽

5g

雞精

2g

孜然粉

1g

雞蛋

2個

小蔥

2根

步驟

1.將玉米面，面粉，榆錢放到一起攪拌均勻

2.加入雞蛋，水，小蔥，鹽，雞精，孜然粉攪拌均勻

3.烙餅鍋預熱

4.舀一勺面糊，攤開，攤平！薄薄一層，不要太厚

5.鍋冒氣后，翻面

6.味道棒棒噠

小貼士

制作的時候要火候大些，有點糊糊的才好吃

四、糊餅怎么做好吃，北京糊餅的家常做法

主料玉米面400克 輔料韭菜750克蝦皮80克水適量雞蛋3個

步驟

北京糊餅的做法步驟11.玉米面分次加入適量水?；畛绍浻策m中的面團。加蓋餳15分鐘。

北京糊餅的做法步驟22.鍋內放少許油，將蝦皮炒成金黃色，涼涼備用，

北京糊餅的做法步驟33.雞蛋加入料酒、糖、白胡椒粉、適量鹽攪拌均勻，入油鍋炒熟并攪散，涼涼備用。

北京糊餅的做法步驟44.韭菜洗凈，用廚房紙巾擦干水分，切成小顆粒。

北京糊餅的做法步驟55.將放涼的雞蛋、蝦皮放入韭菜中，加入適量油和少許鹽（待鍋燒熱，準備工作做好后，再加鹽拌勻）

北京糊餅的做法步驟66.平底鍋加熱，放入做蛋糕的模具。（那個模具就是起一個塑形的作用。這樣上鏡比較好看。沒有可以不用）放入玉米面團，用平頭鏟將面團攤平，盡量薄一些。

北京糊餅的做法步驟77.放入拌好的餡料，沿著模具邊，把餡料填滿。取出模具，開蓋烙1分鐘。然后加入適量的油，端起鍋搖晃，讓餅底均勻的沾上油，繼續(xù)烙2分鐘。

北京糊餅的做法步驟88.加蓋烙3分鐘，開蓋，看到餅的周邊已經(jīng)翹起，并成金黃色即可出鍋。

小貼士

可直接裝盤，也可以合上切片食用。

五、糊餅怎么做好吃，老北京糊餅的家常做法

老北京糊餅的做法

1.

原料都到齊了

2.

蔬菜類都洗凈、切成細末

3.

雞蛋煎熟后放入蝦皮

4.

餡料都放入一個盆中

5.

放入適量的油、鹽拌勻

6.

玉米面用清水調和成糊狀

7.

電餅鐺預熱放入玉米糊

8.

蓋上電餅鐺，煎2分鐘后翻個

9.

放入餡料，放均勻

10.

蓋上這樣的鍋蓋，煎3、4分鐘即好

11.

出鍋了

12.

折起來

13.

切開就好了

六、面糊餅怎么做 面糊餅的家常做法

面粉 水 苞菜2片 火腿 鮮雞蛋

做法 1.把苞菜切絲，火腿切丁，放一容器里，加鹽拌好，打入雞蛋，我只放了鹽，其它調味品沒放，因為有雞蛋已經(jīng)很鮮美了。 2. 我的平底鍋底部突出，似變形，所以不能攤整張的，就小塊小塊來弄 3.用中小火，慢慢弄，翻面乘出裝盤。

小貼士

1。具體加多少多少水，依你的食材多少決定。不能太稠，亦不能像面糊水那樣稀。用筷子攪拌覺得面糊亦是稍稍黏糊就好。

2。鹽的多少，我一般都是品嘗的。當然是用舌尖嘗試筷子上的面糊來叛斷的。