潮州最有名10道菜？

潮州有名10道菜如下

 ? 1、 牛肉丸

說到潮汕牛肉丸，恐怕全中國無人不知無人不曉。正宗的牛肉丸和牛筋丸，還是來潮汕吃最好。肉質(zhì)細膩，口感嫩滑，十分耐嚼。這樣的牛肉丸搭配火鍋，絕了。

2、 腸粉

正宗的腸粉不是潮汕人發(fā)明，但傳到了潮汕，就有了潮汕人獨有的口味。一份雞蛋豬肉腸粉，加上蘿卜丁和切碎的白菜以及豆芽，撒上一層芝麻醬以及鹵汁，風味絕佳。

3、 筍粿

潮汕人吃筍粿，要先將粳米做成粉漿，放在炊籠中炊熟，加開水反復揉制，最后捏成小塊，用搟面棍推成粿皮。用粿皮包上早已準備好的餡料再次炊熟，這才能吃上。

4、 粿汁

粿汁是潮汕地區(qū)傳統(tǒng)民間小吃，在潮汕，大街小巷隨處可見賣粿汁的小攤。一碗熱騰騰的粿汁里澆上鹵汁，還有豬腸、鹵肉、豆干等，就成了粿汁。味道爽口，越吃越有味。

5、 糯米脹豬腸

潮汕有名的小吃。主料是糯米以及豬腸，皮薄餡多，切成片后宛若香腸，但口感要軟糯許多，吃上一個，能頂飽半天。

6、 腐乳餅

在潮汕頗為知名的特色小餅，聞上去有種腐乳的香味。腐乳餅每個小巧玲瓏，餡料包著特色的南乳以及料酒等配料，甜而不膩，十分的好吃。

7、 芋丸

在潮汕，每逢中秋佳節(jié)，大街小巷就會開始售賣芋丸。芋丸聽著像是不大的小丸子，但實際大小如同小孩拳頭，芳香四溢，買上幾個回家澆上特色鹵汁，味道上頭。

8、 尖米丸

形狀類似米線粉條，但尖米丸實際是用潮汕優(yōu)質(zhì)稻米職稱，捏出來的尖米丸兩頭發(fā)尖，十分有彈性。加上湯汁以及配料，鮮香美味。

9、 鴨母捻

光聽名字就知道是廣東地區(qū)的特色了，作為節(jié)日習俗，鴨母捻一直按照傳統(tǒng)制作要求，原材料是糯米粉，捏成的形狀像是母鴨游水，故而稱作鴨母捻。

10、牛肉粿

牛肉粿是潮汕的著名小吃。

潮州十大必吃菜館？

潮州的十大必吃菜館

1、潮膳樓

地址:潮州市湘橋區(qū)東門街與太平路交叉口東南50米

2、鎮(zhèn)記牛雜店

地址:潮州市環(huán)城路60號

3、官塘兄弟牛肉店

地址:官塘鎮(zhèn)綜合農(nóng)貿(mào)市場門口(近潮州高速公路出口)

4、官塘鋒記魚生

地址:潮州市湘橋區(qū)上水門街23號

5、胡榮泉餐館

地址:潮州市太平路136-144號