一、藕怎么做更好吃？

桂花糯米藕最養(yǎng)人。

糖醋炒藕片也不錯(cuò)呢~~

二、蓮藕怎么炒好吃又簡單

蓮藕不光燉湯好喝而且炒起來也非常的好吃，但是一定要用白蓮藕炒，因?yàn)榘咨徟菏谴嗟模m合炒菜，紅蓮藕適合燉湯

三、藕怎么做 好吃？

涼拌藕絲

做法:嫩藕切絲，沸水焯過，撈起瀝干，用鹽、糖、白醋、味精拌和。

特點(diǎn):色澤淡雅，吃來沙沙作響、生脆開胃、焯藕的水加糖，可當(dāng)茶喝，也有滋補(bǔ)作用。

魚香藕絲

做法:先用糖、醋、辣、花椒粉、醬油、蔥花、蒜末、姜米、味精、淀粉調(diào)配成“魚香”調(diào)味料備用。藕絲入清油鍋中煸炒片刻、下調(diào)味料快速翻炒拌勻，即可起鍋。

特點(diǎn):吃來麻辣香脆，別具佳韻。

鮮藕雞片

做法:將雞脯肉批成薄片，以淀粉、蛋清掛醬后入清油鍋中滑炒斷生，起鍋待用。嫩藕切薄片，在清鍋中翻炒片刻，倒入待用雞片，加鹽和味精，再淋黃酒少許，快速翻炒，撒香菜末拌勻起鍋。

特點(diǎn):此菜綠白相映，雞嫩藕脆，極為鮮美



糯米藕餃

這是湖南傳統(tǒng)小吃。

做法:將嫩藕剁成細(xì)粒，在油鍋中翻炒，加蔥花、姜米作餡心。糯米粉加水調(diào)成面團(tuán)，將藕餡包入，搓成面團(tuán)，捏成餃形，再油炸得金黃即成。

特點(diǎn):吃來外脆內(nèi)糯，藕香幽幽，十分可口


糖醋藕夾更好吃。
做法：1.先切，一刀剩底，一刀斷。
2.然后，填肉餡。將肉餡填進(jìn)藕夾內(nèi)。
（肉餡調(diào)法：先將肉絞碎。最好牛肉。其他的也行。加各位調(diào)料。最好打兩個(gè)雞蛋進(jìn)去。打肉餡要順著一個(gè)方向打。上勁兒之后就行了。
3.炸藕夾。將藕夾蘸上面液入鍋炸。
4.做芡汁兒。加油，油7分熱放糖進(jìn)鍋熬。最后加醋調(diào)味。
5.將炸好的藕夾倒入鍋內(nèi)。起鍋。裝盤。
一盤鮮嫩的糖醋藕夾就出爐了

四、藕的制作方法（家常）

將蓮藕洗凈切片；用熱油爆炒1分鐘，加糖、醋、鹽、少許水炒勻，改小火煮3分鐘；把豆粉、味精加少許水調(diào)勻，倒入蓮藕拌勻，清燴蓮藕就完成了。

五、藕怎么做才能好吃呢？

蓮藕燉排骨

原料：排骨500克（小排為佳），長節(jié)蓮藕2—3節(jié)，蔥白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量。

過程：先將蓮藕切成楔形塊狀燒了一鍋開水，倒出一半至另一鍋內(nèi)。在其中一鍋內(nèi)放入蓮藕塊，用中火煮。在另一鍋中放入新鮮排骨，高火燒3分鐘后將油水倒出，再將已顯白色的排骨放進(jìn)有蓮藕的鍋中，同時(shí)放入姜片、蔥白，加蓋高火清煮。

約10分鐘后，再打開鍋蓋時(shí)，已有清香撲面而來，用勺略略翻攪后，將小辣椒截成兩段、花椒、茴香適量入鍋，并放入少量鹽，再加蓋中火燉之。

20分鐘后，廚房里已經(jīng)彌漫著排骨的香味，讓人忍不住想去嘗嘗湯的咸淡：）。此時(shí)，在翻滾的湯里加適量雞精、鹽，稍加混合后再加蓋小火燉10分鐘，然后灑些許味精，開蓋用小火煨2分鐘左右。

六、炒蓮藕的做法

所需主料

藕 (一個(gè))

五花肉 (100克)

必備調(diào)料

洋蔥 (一片) 姜蒜 (適量) 鹽 (一小勺) 雞精 (一小勺) 生抽 (一小勺) 白糖 (適量)

步驟詳解：

1、藕切片放入水中泡一下。

2、五花肉，洋蔥切片，姜蒜切末。

3、鍋中放少油，放入肉片炒一下。

4、放入洋蔥，姜蒜末。

5、炒香后，放入生抽，白糖，鹽炒一下。

6、肉片上色入味后放入藕片一起炒。

7、炒熟后加鹽，雞精。