一、陽朔有什么好吃的美食

民以食為天，去旅游吃是少不了的，不是小編是吃貨，實在是好吃的太多。下面盤點幾樣陽朔名小吃，看看你吃過哪些？

陽朔小吃屬于地方名小吃中名氣比較大的，而陽朔最出名的小吃就是啤酒魚，小編當年跟媽媽游陽朔，一下車就去海吃了一頓啤酒魚。啤酒魚有點像川菜中火鍋魚的做法。先把魚放在油里煎一煎，再放上啤酒和各種調味料燒制而成。燒魚的器具很特別，不是直接將鍋放上爐火上面煮，而是用一個平底的盤子，盤子下面是一個盆子，盆子里放水，再放到火上。這樣盤子里的魚不容易糊底，而且受熱均勻，入口鮮辣無比，毫無魚腥味兒。吃啤酒魚一定要吃帶魚鱗的，經過油炸后的魚鱗酥脆可口，才算正宗。

陽朔小吃之糍粑，陽朔糍粑制作工藝精細。把上好糯米蒸熟后，用力杵打，直到糯米飯全融，像棉團狀，然后再取出糯漿做成圓團，放入蒸籠蒸熟而成。水糍粑多放內餡，如豆蓉、蓮蓉、芝麻桂花糖等，質地細膩柔韌、 潔白晶美， 如趁出籠時熱氣騰騰， 再裹上點白糖或熟豆粉，更是色美味鮮，口感細滑沁甜。為陽朔名小吃之一，也是陽朔農家特色小吃之一。

陽朔小吃之釀菜，特點鮮明，品種很多。特別是在陽朔農村的許多大小宴席上，幾乎是無釀不成席。什么都敢釀，釀什么都成，的確，陽朔人對釀菜情有獨鐘。而且，陽朔釀菜正隨著旅游的發(fā)展而聲名遠揚。中外賓客都非常喜歡吃陽朔釀菜，使這些純粹的民間菜肴登上了大雅之堂，其中如田螺釀、柚皮釀、辣椒釀、茄子釀等都已進入各大賓館、飯店的菜單上。陽朔釀菜的餡有豬肉、牛肉、魚肉、雞肉等，一般配之以提香增味的佐料。釀體的選擇，更是豐富多彩、五花八門。比如，魚釀、油豆腐釀、水豆腐釀、香菇釀、蘑菇釀、松樹菌釀、芋頭釀、慈菇釀、節(jié)瓜釀、冬瓜釀、腿瓜釀、葫蘆瓜釀、黃瓜釀、絲瓜釀、苦瓜釀、茄子釀、辣椒釀、竹筍釀、豆芽釀、蒜梗釀、田螺釀、蛋子釀、柚皮釀、蓮藕釀、魚肚釀、南瓜花釀，蛋包、四葉菜包、黃芽白葉包、有菜葉包、油煉菜葉包、芥蘭菜葉包等等。您到了陽朔，釀菜一定要吃，而且要多嘗幾種，品味一番陽朔小吃文化的精髓。

陽朔小吃之腐竹，又叫腐筋，具體做法是，選用優(yōu)質大豆磨成豆?jié){， 放入鍋加熱，將凝結的豆?jié){薄膜用手扯起來搭在竹竿上晾干或烘干即成。因其所含均為植物營養(yǎng)素，故被稱為“素食之最”。

腐竹的吃法很多, 炸燉炒燜皆可。無論作主菜或配菜, 都可熟飪出色澤鮮美、香味撲鼻、酥脆嫩滑、風韻別致的葷、素佳肴。銷國內各地和出口東南亞、北美、澳大利亞、港澳等國家和地區(qū)。桂林腐竹為地理標志保護產品，列為陽朔小吃類別。炸燉炒燜都會噴香讓人流口水。

陽朔小吃之油茶，油茶一般配以各種佐食小吃，多半是炒黃豆、炒花生米、爆玉米等，色、香、味俱全。陽朔一帶苗族、瑤族、侗族均有打油茶的習慣，俗稱“一杯苦，兩杯甲，三杯四杯好油茶”。 驢友不妨體驗一下。陽朔茶油配黃豆、花生米、各種糕點均可。

最后，陽朔小吃不得不提桂林米粉。米粉是桂林乃至廣西飲食文化中的一張艷麗的名片，它圓細、爽滑、柔韌，具有獨特的風味；它做工考究，先將上好的大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團后壓榨成圓根或片狀即成，圓的稱米粉，片狀的叫切粉，但是通稱米粉。米粉的特點是潔白、細嫩，軟滑、爽口。米粉的吃法很多，最有名的是桂林老四樣米粉：鹵菜粉（也稱干撈粉）、牛腩粉、原湯粉和馬肉粉。米粉工藝各家有異，最講究的是鹵水的制作，大都以豬肉、牛肉、筒骨、豆豉、香料、羅漢果等熬煮而成，鹵水的用料和做法不同，米粉的風味也不同。

網上關于“陽朔美食”的攻略談到最多就是桂林米粉，實際上全國各地都有桂林米粉，就像全國都有沙縣小吃、蘭州拉面一樣，市場覆蓋廣。不過各地風味稍有差別，有興致可以體驗，在此并不作為特色推薦。

二、陽朔有什么好吃的？

陽朔美食陽朔米豆腐、陽朔松糕、陽朔糍粑、陽朔啤酒魚、陽朔蓮子桂花羹、桂花湯圓、檳榔芋扣肉、干鍋魚、涼粉、粉利、陽朔螺絲釀、桂林米粉、陽朔粑粑。更多美食等你去發(fā)現啦！

三、陽朔有哪些特色小吃呢？陽朔的特色小吃有哪些呢？

陽朔特色小吃有糍粑 、松糕、粉利、涼粉、柿餅、姜糖、桂花糖及甜品、糖水、飲料，還有陽朔的酸，酸蘿卜、酸白菜、酸黃瓜、酸萵苣、酸刀豆等。

1、陽朔糍粑

陽朔糍粑是把上好的糯米蒸熟后，用力杵打，直到糯米飯全融，像棉團狀，然后再取出糯漿做成圓團，放入蒸籠蒸熟而成。糍粑多數都有內餡，如豆蓉、蓮蓉、芝麻桂花糖等，質地細膩柔韌、潔白晶美，如趁出籠時熱氣騰騰，再裹上點白糖或熟豆粉，更是色美味鮮，口感細滑沁甜。

2、陽朔粉粒

用上好大米細磨成漿, 搓揉成小圓柱狀, 蒸至八成熟, 取出晾干即成。陽朔粉粒上市要在冬季春節(jié)前后, 吃時切成條狀, 配上臘肉、芹菜或菜花、青蒜等燴炒裝盤即可食用。特點是色鮮味美、香滑爽口。 夜宵店一般都有。

3、陽朔涼粉

陽朔涼粉并非是人們常見的細長條形的米粉狀而是一種冷卻凝結的透明晶體。吃的時候將晶體放入碗內搗碎，加入熬制過冷卻的紅糖水和白醋拌勻吃，喝上一碗頓覺清涼爽快精神振奮。尤以桂花涼粉最受歡迎。

5、陽朔的酸

所謂的酸實際上就是一種泡菜。在廣西隨處可見這種東西，徒步經過任何一個村子都可以在商店里買到酸。廣西人做酸取材廣泛，幾乎所有可吃的蔬菜水果都可以被扔進大瓶子做成酸，比如有酸蘿卜、酸白菜、酸黃瓜、酸木瓜等等。在桂林旅游途中吃點酸既能補充水分又能解餓。