一、> 烹飪美食

壽司主要原料：

米，醋，魚(yú)。

先說(shuō)米：最好用電飯煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用個(gè)飯勺，或是木棍攪拌，直到水清為止。水放多少呢？你把整個(gè)手掌放入米鍋，讓水將將到手腕部位就好了。

煮好的米，要和醋拌勻。如果有條件的最好買(mǎi)到海帶醋，如果沒(méi)條件的可以用白米醋代替，但不管什么醋，事前都要燒一下，加些日本清酒（如果沒(méi)有，可用白葡萄酒代替），放些糖。具體量，因個(gè)人口味而定，主要原則，沒(méi)有過(guò)去原醋中的酸沖味道就好了。

醋加米飯拌勻，米飯要熱，拌飯的東東要大，不用太深，一定要大，這樣才會(huì)透氣，米不會(huì)沾到一起。醋要一點(diǎn)點(diǎn)的加下去，一邊加一邊拌，有條件的最好是大木盆，這樣米不會(huì)冷得很快。加多少醋呢？加到米中有酸味為止，味道可以重些，因?yàn)榈让桌淞?，味道?huì)淡下來(lái)。

魚(yú)：最好要新鮮的海魚(yú)，最常見(jiàn)的是三文魚(yú)，和金槍魚(yú)，金槍魚(yú)我不建議家里做壽司的時(shí)候用，因?yàn)槭袌?chǎng)上很難買(mǎi)到新鮮的金槍魚(yú)。新鮮的金槍魚(yú)要象牛肉一樣成鮮紅色，顏色發(fā)按或是黑，最好不要生吃，會(huì)拉肚子，如果要吃，最好煎熟了，再包到壽司里。

三文魚(yú)，新鮮的三紋魚(yú)要看眼睛，眼睛明亮的，還有要用手指觸摸魚(yú)肉，然后放到鼻子下邊聞聞，沒(méi)有魚(yú)腥味的就是新鮮的。

二、快樂(lè)生活一點(diǎn)通 如何腌制正宗東北酸菜視頻

白菜挑選散棵子的就是不緊實(shí)，回來(lái)一切兩半用開(kāi)水燙一下即可，把白菜放缸里面，鋪一層白菜撒一層鹽，鹽的量也不用很大，散一層薄層就好，鹽是粗鹽，一層一層擺好后上面壓一個(gè)重物一般是大石頭為好，切忌不能接觸有不然會(huì)腐爛，放半個(gè)月后逐漸的酸了，溫度不能太高一般15度上下就好，吃時(shí)洗一下美味來(lái)啦~~~~~~

三、天下美食烹飪

你要是不只到~就`打114和12580就好了

四、快樂(lè)生活一點(diǎn)通視頻 快樂(lè)生活一點(diǎn)通面食?

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