一、壩上草原有哪些美食？

1.奶豆腐。奶豆腐，蒙古語稱“胡乳達(dá)”，是蒙古族牧民家中常見的奶食品。用牛奶、羊奶、馬奶等經(jīng)凝固、發(fā)酵而成的食物，形狀類似普通豆腐，味道有的微酸，有的微甜，乳香濃郁，牧民很愛吃，常泡在奶茶中食用，或出遠(yuǎn)門當(dāng)干糧，既解渴又充饑。還可以做成拔絲奶豆腐，其軟韌牽絲為斷，是宴席上的一道風(fēng)味名菜。

2.手把肉。 手把肉：蒙語為布胡里得那，即用手把著吃肉之意。是呼倫貝爾草原蒙古、鄂溫克、達(dá)斡爾、鄂倫春等游牧、狩獵民族千百年來的傳統(tǒng)食品，是蒙古族食品中的上等佳肴，食用可祛暑解溫。

蒙古族待客十分講究禮節(jié)和規(guī)矩。吃手把羊肉時，還會將羊的琵琶骨帶肉配四條長肋送給客人。主人的滿腔熱情，常常使客人產(chǎn)生難別之情、眷戀之感。而這一切都會化作美好的記憶，永遠(yuǎn)留在客人的心里。

3.烤全羊。蒙古族傳統(tǒng)名菜，為招待貴賓或舉行重大慶典時的盛宴特制的佳肴?！翱救颉笔莾?nèi)蒙古一種傳統(tǒng)而具有獨(dú)特風(fēng)味的宴客佳肴。由于“烤全羊”的加工方法特殊和講究，以前只供蒙古王爺享用，一般牧民根本吃不到，如今這一傳統(tǒng)美食一般人都有機(jī)會品嘗了。這種烤羊肉，吃起來酥脆香嫩，肥而不膩，根本不同于別種方法做成的羊肉味道。品嘗過這種烤全羊，齒頰久久留香，終身難忘。

4.手扒肉。 手扒肉是蒙古人傳統(tǒng)的食品方法之一。做法是將肥嫩的綿羊開膛破肚，剝皮去內(nèi)臟洗凈，去頭蹄，再將整羊卸成若干大塊，放入白水中清煮，待水滾肉熟即取出，置于大盤中上桌，大家各執(zhí)蒙古刀大塊大塊地割著吃。因不用筷子，用手抓食而得名。斟酒敬客，吃手扒肉，是草原牧人表達(dá)對客人的敬重和愛戴。

5.風(fēng)干牛肉。草原牧民自古就有涼曬牛肉干習(xí)俗，是招待貴客的食品。只有尊貴的客人來時才肯拿出烹制。

6.馬奶酒。 自古以來，牧民視馬奶酒為極珍貴的飲料。每當(dāng)客人臨門，總要用它進(jìn)行招待。馬奶酒清涼適口，沁人心脾，酒精含量只有1.5到3度；飲用馬奶酒不傷脾胃，還有驅(qū)寒、活血、舒筋、補(bǔ)腎、健胃、養(yǎng)脾、強(qiáng)骨的功能。

以上就是草原上特色食品。鄰里歡聚，節(jié)日喜慶，接待賓朋，餐桌上總少不了獨(dú)具特色的草原食品。不但美味可口，還可以具有養(yǎng)生功能。

二、內(nèi)蒙古有什么特產(chǎn)？

個人經(jīng)驗(yàn)：我經(jīng)常給朋友帶內(nèi)蒙的特產(chǎn)，最受歡迎的是風(fēng)干牛肉，奶酪，蒙古刀，牛角梳，羊絨制品

奶豆腐和馬奶酒不習(xí)慣的人享受不了~呵呵

如果是在內(nèi)蒙旅游的話可以嘗嘗內(nèi)蒙的手抓羊，素糕羊肉湯，莜面，燴酸菜等等，都很好吃。

三、內(nèi)蒙特產(chǎn)都是什么

內(nèi)蒙古特產(chǎn)

特產(chǎn)有黑木耳、灰鼠皮、瓜子、小茴香、麝香等。

特色名產(chǎn)有蒙古族容器、小馬頭琴、蒙古刀、包頭仿古地毯等。

有伊盟山羊絨、阿盟駝絨、草原蘑菇、發(fā)菜及優(yōu)良藥材黃草、甘草、麻黃草等。

美食有烤全羊、烤羊腿、奶豆腐、馬奶酒。

四、內(nèi)蒙古特產(chǎn)都有那些？

奶制品---奶酪，奶酒（馬，羊奶酒），奶皮子，奶豆腐，還有很多說不上來的很獨(dú) 特的奶制品。 肉類——-鹿肉（鹿茸，鹿鞭之類的都有），風(fēng)干牛肉，馬肉，烤全羊（還有各種羊肉熟食做的都不錯），駱駝肉。 特色物品：蒙古氈畫，蒙古刀，牛崽帽，狼，羊，鹿的標(biāo)本；肉蓯蓉，蒙古服飾。 以上就是市場上常見的土特產(chǎn)，此外蒙古還有一些從俄羅斯進(jìn)來的東西，所有特產(chǎn)里以奶酪，蒙古刀，奶酒，氈畫，牛肉干占市場份額（量多）最大。附帶本人一點(diǎn)個人想法，其實(shí)就牛，羊肉做的很不錯。。。。

五、過年回家想帶點(diǎn)內(nèi)蒙古的特產(chǎn),請問能帶點(diǎn)什么?

蒙牛伊利的奶制品，鄂爾多斯酒或蒙古王，風(fēng)干羊肉、風(fēng)干牛肉，鄂爾多斯羊絨衫都很不錯