今天給大家介紹一下兔子心目中的經(jīng)典菜，純屬個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴哦。

經(jīng)典涼菜：

拍黃瓜

雖然不知道這是哪里的菜，但是我覺(jué)得發(fā)明它的人簡(jiǎn)直太有才了。哈哈，夏日最愛(ài)…

豌豆粉

這應(yīng)該算是云貴一帶的小吃，清淡的豌豆粉很有吸附調(diào)料的作用，確實(shí)開(kāi)胃。

香辣鹵鴨頭

必須強(qiáng)烈推薦，鹵制的鴨頭，配上酸辣的醬汁，香菜是點(diǎn)睛之筆，愛(ài)喝酒的朋友絕不能錯(cuò)過(guò)。

涼拌蕨菜

每次去東北菜館都很愛(ài)點(diǎn)這道涼菜，綠色食品，偶爾吃吃也不錯(cuò)。

涼拌皮蛋

兔子不愛(ài)吃皮蛋，但是唯獨(dú)愛(ài)這道皮蛋。果凍的蛋白，沙瓤的蛋黃，吸附濃濃的醬汁，不錯(cuò)不錯(cuò)！??

經(jīng)典熱菜

蒜茸開(kāi)邊蒸海蝦

野生的海蝦很是鮮甜，蒜茸的加入，提鮮去腥，滿滿大海的味道，比龍蝦好吃太多。

姜蔥花蟹

兔子的最愛(ài)，花蟹永遠(yuǎn)是最愛(ài)的螃蟹，鮮甜是它的特性，配上姜蔥爆炒，手指都要吸吮感覺(jué)。

椒鹽瀨尿蝦

拉尿蝦最經(jīng)典的做法，炸酥的外殼容易剝離，兔子最愛(ài)吃椒鹽過(guò)的蝦腳…是不是很怪的癖好？???♂?

清蒸各種魚

想要知道魚的肉質(zhì)好不好，清蒸是最能體現(xiàn)好壞的做法了，出鍋后放上蔥絲淋上熱油，香得不能再香了。

白切走地雞

走地的雞，一定要白切，是最能體現(xiàn)雞本味的做法了，走地雞，哪怕熱砍，肌肉紋理都非常清楚 ，不容易碎。

尖椒臘肉

每次吃臘肉，兔子一定會(huì)這么做。也不知道為啥，我覺(jué)得臘肉配尖椒就是經(jīng)典。

麻辣小龍蝦

這道菜，我覺(jué)得是很多人心目中的經(jīng)典菜，聚會(huì)必點(diǎn)菜。但是咸蛋黃小龍蝦更為經(jīng)典，我個(gè)人覺(jué)得比麻辣小龍蝦還好吃。

貴州酸湯魚

酸?。。±保。?！這道菜把貴州的酸體現(xiàn)的淋漓盡致…胃酸過(guò)多的朋友慎點(diǎn)

中國(guó)經(jīng)典菜太多太多了，兔子就不一一寫出來(lái)了，將來(lái)有機(jī)會(huì)，兔子一定會(huì)為中國(guó)各種美食逐個(gè)拍紀(jì)錄片的…