(四川特色菜麻婆豆腐的特點)麻婆豆腐是一道極為著名的川菜，具有麻，嫩，酥，香，辣等特點，色澤紅亮，口感順滑，完美詮釋了川菜“麻辣” 的特點。如今，麻婆豆腐遠渡重洋，在海外各國安家落戶，從一味家常小菜一躍而登上大雅之堂，成了國際名菜，日本人甚至把麻婆豆腐列為最受歡迎的中
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