(麻辣牛肉美食天下)牛肉的腌制方法： 將切好的牛肉500克，放在盆里，然后將生抽10克、小蘇打7.5克，生粉筆5克，清水75克調(diào)成糊狀，一起與牛肉拌勻，最后用25克花生油封面。 一、牛肉放入小蘇打的目的：大多數(shù)蛋白質(zhì)是呈酸性的，也有一些是呈堿性的。牛肉中的蛋白
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(麻辣牛肉美食天下)一、煮麻辣牛肉要怎么做好吃？煮麻辣牛肉要哪些材料？如何做煮麻辣牛肉煮麻辣牛肉詳細(xì)制作步驟 1. 將蔥，青蒜切成半厘米長(zhǎng)的段；2. 豆豉壓碎成泥；3. 干辣椒去蒂，用微火略炒幾下，取出，剁成細(xì)末；4. 筍尖切成細(xì)絲，姜剁成細(xì)末；5. 牛肉切成
(麻辣牛肉美食天下)一、麻辣牛肉要怎么做好吃？麻辣牛肉要哪些材料？如何做麻辣牛肉麻辣牛肉詳細(xì)制作步驟1.牛肉（瘦牛肉）切成2塊。蔥切段，姜切片，干辣椒切節(jié)，芝麻炒酥。2.牛肉用鹽、蔥、姜、鹽、料酒拌勻腌1小時(shí)。腌制好的牛肉塊上屜蒸爛晾涼，切成長(zhǎng)4厘米、寬1厘米
(麻辣牛肉美食天下)散裝的牛肉干，全干牛肉干保質(zhì)期一般是一個(gè)月，半干的牛肉干保質(zhì)期一般是一周。2、可以把做好的牛肉干放在保鮮袋里，袋口用零食夾夾起來(lái)，一個(gè)月內(nèi)吃完即可。天氣太熱時(shí)，最好是保證制作出來(lái)的牛肉干沒(méi)有多余水分，放入冰箱中冷凍，但是這種情況下一般都不能
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