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徽州地區(qū)的傳統(tǒng)名菜臭鱖魚，究竟是一道怎樣的美食？
(古徽州美食)徽州臭鱖魚又稱臭桂魚、是一道徽州傳統(tǒng)名菜，徽州非常有代表的一道菜。這道菜以鱖魚腌制，制法獨特，聞著臭，吃著香。準備活桂魚500克(2條)輔料：紫蘇6克、杭椒圈12克、紅美人椒圈14克、小米辣8克、洋蔥絲16克、小蔥花5克、姜片15克、蒜片5
臭鱖魚是哪里的特色美食 臭鱖魚的簡介
(歙縣特色美食)臭鱖魚是哪里的特色美食 臭鱖魚的簡介1、臭桂魚又名臭鱖魚，是安徽省徽州地區(qū)的一道傳統(tǒng)名菜，也是徽州菜的代表之一，該菜品源于安徽省徽州地區(qū)（徽州即現(xiàn)黃山市一帶）；初次見到的人大多不敢下筷，因為鱖魚發(fā)出的似臭非臭的氣味，叫人有點擔心。 2、其實

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