閩菜特色菜 水晶蹄膀香肴肉怎么做？ (東方美食網(wǎng))一、閩菜特色菜 水晶蹄膀香肴肉怎么做？?主料：蹄膀，硝烹飪方法:1、把蹄膀拆骨修齊洗凈，用細(xì)木簽在蹄膀的肉面上均勻地打上一些小孔；2、用硝6.5克、鹽65克拌和，擦在肉上，再抓住肉來回揉透，使硝、鹽通過小孔滲透到肉的內(nèi)部。做十斤肴肉，最多只 2023-05-24 789 閩菜 特色 水晶 蹄膀 肴肉 特色菜
