宴秋杭州菜(月湖店)的白鲞燒肉好不好吃 (鄭州宴秋經典菜系)黃魚鲞燒肉是浙江寧波,舟山地區(qū)傳統(tǒng)名菜,屬于浙菜系。黃魚鲞就是咸黃魚干,是鮮黃魚剖肚鹽漬曬干而成,背開鹽漬后又漂洗曬干的稱“白鲞”或是“淡鲞”。是江南沿海一帶的特色魚干,很多沿海地方都有自己的各種魚干。 2022-05-19 489 白鲞 燒肉 杭州菜