宴秋杭州菜（月湖店）的白鲞燒肉好不好吃
時(shí)間:2022-05-19 21:41
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(鄭州宴秋經(jīng)典菜系)黃魚(yú)鲞燒肉是浙江寧波，舟山地區(qū)傳統(tǒng)名菜，屬于浙菜系。黃魚(yú)鲞就是咸黃魚(yú)干，是鮮黃魚(yú)剖肚鹽漬曬干而成，背開(kāi)鹽漬后又漂洗曬干的稱“白鲞”或是“淡鲞”。是江南沿海一帶的特色魚(yú)干，很多沿海地方都有自己的各種魚(yú)干。
黃魚(yú)鲞燒肉是浙江寧波，舟山地區(qū)傳統(tǒng)名菜，屬于浙菜系。黃魚(yú)鲞就是咸黃魚(yú)干，是鮮黃魚(yú)剖肚鹽漬曬干而成，背開(kāi)鹽漬后又漂洗曬干的稱“白鲞”或是“淡鲞”。是江南沿海一帶的特色魚(yú)干，很多沿海地方都有自己的各種魚(yú)干。
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