一、東方美食春季特色菜

薺菜豆腐羹

原料：

薺菜、內(nèi)酯豆腐、肉絲、淀粉、蔥姜末；

調(diào)料：

料酒、鹽、雞精、香油。

做法：

1、薺菜擇去黃葉剪去根，洗凈后切碎；

2、內(nèi)酯豆腐從盒子里倒扣出來，切成絲浸入沸水中去除豆腥氣；

3、肉絲加蔥姜末、料酒、鹽、干淀粉拌勻，腌制15分鐘：

4、炒鍋燒熱，倒入油燒熱，下肉絲煸炒至變色盛出；

5、另起油鍋燒熱后，下薺菜末煸炒變色，加入一碗高湯或清水燒開；

6、下煸炒后的肉絲和豆腐絲，調(diào)入鹽和雞精，燒開后用水淀粉勾芡，淋幾滴香油即可。

薺菜是江南田頭地角到處可見的一種野菜。稱得上是營養(yǎng)豐富，美味可口，價廉物美的大眾菜。薺菜可炒食、涼拌、作菜餡、湯羹等多種食用方法，是很受人們歡迎的一種大眾蔬菜。

二、東方美食夏季特色菜

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三、東方美食特色菜做法

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四、什么東西是東方最好吃？

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