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戚風(fēng)蛋糕怎樣做?
(烘焙美食天下)戚風(fēng)蛋糕By 小家有女初長成原料:蛋黃、低筋面粉、玉米淀粉、牛奶、玉米油、蛋白、細(xì)砂糖、檸檬汁做法步驟:第1步、方盤太淺不利于戚風(fēng)蛋糕爬升,所以開始做蛋糕之前要先用兩張烘焙紙將方盤鋪底,四周要多留出一截紙。第2步、將蛋白與蛋黃分離。第3步、
2023-06-15 428
為什么我按配方烤蛋糕每次里面都濕濕的啊不管是瑪芬蛋糕還是戚風(fēng)蛋糕,我用的烤箱是長帝上下調(diào)溫30L烤箱
(瑪芬蛋糕美食天下)一、為什么我按配方烤蛋糕每次里面都濕濕的啊不管是瑪芬蛋糕還是戚風(fēng)蛋糕,我用的烤箱是長帝上下調(diào)溫30L烤箱1.里面濕,外面糊,有可能是像你說的那樣,溫度太高了,每個烤箱情況都不一樣,需要自己找規(guī)律。如果是8吋戚風(fēng)的話,我的經(jīng)驗(yàn)是165°左右,
紫薯戚風(fēng)蛋糕怎么烤不變色?
(紫薯蛋糕美食天下)做法:1用料:蛋黃2個,玉米油30毫升,牛奶15毫升,紫薯泥35克,低筋粉35克,蛋白2個,細(xì)砂糖32克2將蛋黃打散,加入玉米油攪拌均勻。3倒入牛奶,攪拌均勻。4加入紫薯泥,5攪拌均勻。6篩入低筋粉,7拌勻,備用。8蛋白攪打成粗泡,分三次加

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