(廣州經(jīng)典菜系)烹饒方法、調(diào)味方式自成體系廣東菜的烹調(diào)方法許多源于北方或西洋，經(jīng)不斷改進(jìn)而形成了一整套不同于其它菜系的烹調(diào)體系。烹調(diào)方法多用煎、炒、扒、煲、燉、蒸等。廣東菜的調(diào)味品多用老抽、是中國傳統(tǒng)的八大菜系之一，那么廣東菜也有大家按照喜好程度的排名的，
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(美國經(jīng)典菜系)魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、湘菜、閩菜、浙菜和徽菜八種，合稱中國八大菜系。八大菜系的烹調(diào)技藝各具風(fēng)韻，其菜肴之特色也各有千秋。 魯菜(山東菜) 山東菜系早可追溯到春秋戰(zhàn)國時代，明清兩代，魯菜已成宮廷御膳主體，對京津東北各地的影響較大，因此“古”
(居家必備經(jīng)典菜系)我算是半個家庭主婦。怎么說呢？工作相對比較閑，所以在家的時間比較充裕。 家里做的菜，百吃不厭。餐廳的菜吃一兩頓還可以，接著吃就會覺得膩了。技術(shù)上和專業(yè)廚師肯定沒法比。但做的菜自己覺得還不錯，拿出來招待親朋還是拿得出手的。餐廳里的佐料、制作要
