一、從食物品種來(lái)說(shuō)，多吃新鮮的蔬菜水果，米面適量。有一種說(shuō)法，Ⅱ型糖尿病來(lái)源于長(zhǎng)期糖類(lèi)、代謝物為糖的食物如米，面攝入過(guò)量而引起的胰島素抵抗。清淡飲食，不過(guò)咸過(guò)甜。

苦味的瓜子，花生變質(zhì)了，可能受到黃曲霉素的污染。一般市場(chǎng)里做的豆腐，極有可能使用不經(jīng)挑選，摻雜了霉變的豆子。

二、從食物制作上講，腌漬，油炸，烤制的食品。這些都有微量的亞硝酸鹽，苯并芘等致癌物。長(zhǎng)期以往，增加患病風(fēng)險(xiǎn)。像水煎包，底下一層焦黑物質(zhì)。

中國(guó)人做菜喜歡的寬油猛火，大火收汁。有醫(yī)學(xué)研究表明中餐油煙會(huì)增加女性(主婦)罹患肺癌風(fēng)險(xiǎn)。因此最健康的方式恰恰是保證清洗干凈的生食、燙、煮、蒸。

三、從食物的食用來(lái)講，中國(guó)人喜歡趁熱吃。醫(yī)學(xué)上講，超過(guò)65℃的食物容易燙傷食道，增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。

少吃隔夜的食物，不吃過(guò)期霉變的食物。竹木筷子清洗不干凈，殘留食物淀粉，也容易受黃曲霉素污染，并且蒸煮筷子的高溫是無(wú)效的。

你心目中的健康飲食是什么樣子？

首先，食物一定要新鮮，病從口入，再好的食物，如果不新鮮，容易產(chǎn)生有害細(xì)菌，不僅影響口感，并且容易引起腸胃不適或者中毒。

第二，食物一定要衛(wèi)生干凈才能食用，現(xiàn)在很多食物在生長(zhǎng)過(guò)程中或多或少接觸農(nóng)藥化肥等，加上環(huán)境污染，食物入口前必須要清洗到位，有的甚至需要消毒才能放心食用。

第三，食物盡量選用當(dāng)季的，陽(yáng)光熱量充足，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。反季節(jié)食物營(yíng)養(yǎng)以及口感都不太理想，甚至有打催化劑的可能，長(zhǎng)期食用，對(duì)身體有害。

第四，盡量選擇非轉(zhuǎn)基因食用油來(lái)烹飪食物，安全，放心。

第五，高熱量，高脂肪食物盡量少吃，還有油炸食物，容易引起肥胖，引發(fā)一系列身體疾病，多食用新鮮的水果蔬菜類(lèi)，注意葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡。

第六，隔夜飯菜要慎吃，特別孕婦，小孩，還有老人

第七，少食多餐，不能暴飲暴食，容易給腸胃增加負(fù)擔(dān)。引起不適。

第八，垃圾食品，夜宵，外賣(mài)等少吃，調(diào)味料多，增加腸道毒素，不合理飲食時(shí)間習(xí)慣，都會(huì)給身體造成負(fù)擔(dān)。

第九，健康的飲食還包括不能挑食，身體需要多元素營(yíng)養(yǎng)，才能維持健康，所以不能根據(jù)個(gè)人喜好。拒絕對(duì)身體有好處的食物。

第十，健康的飲食需要因人而異，身體有疾病的人群，一定要遵循醫(yī)生囑咐，不能吃的食物需要避免跟控制

第十一，食物存在相生相克，有必要了解一些家常菜譜之間的常識(shí)問(wèn)題，以免引發(fā)中毒等不必要的麻煩。

以上是個(gè)人見(jiàn)解，大家可以多多補(bǔ)充??，準(zhǔn)備晚餐食材去嘍??