作為家長(zhǎng)給孩子做飯，著實(shí)不易，孩子學(xué)習(xí)時(shí)間緊張，大人上班時(shí)間更緊張，既要葷素搭配、營(yíng)養(yǎng)均衡，還得是方便快捷的。下面分享幾個(gè)簡(jiǎn)單有營(yíng)養(yǎng)，孩子還愛(ài)吃的家常菜。

1.西紅柿炒雞蛋（酸甜可口寶寶最愛(ài)）

做法：兩個(gè)雞蛋，一個(gè)大西紅柿，先將雞蛋加點(diǎn)鹽打散，西紅柿切丁，鍋內(nèi)倒入油炒雞蛋，炒好后盛出，倒油，蔥花熗鍋，倒入西紅柿翻炒至變軟出汁加入適量醬油、白糖繼續(xù)翻炒，湯汁少可以倒一點(diǎn)水，加入炒好的雞蛋翻炒幾下就可以出鍋了。

西紅柿，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，富含多種維生素，有菜中之果的美譽(yù)，

雞蛋內(nèi)的蛋白質(zhì)、氨基酸含量都非常的高，也是最適合人體吸收的。

2.胡蘿卜炒肉絲

做法：胡蘿卜兩根、里脊肉若干、香菜一小顆、胡蘿卜擦絲（也可手切）、里脊肉切絲，鍋內(nèi)倒油（熱鍋涼油），蔥蒜熗鍋，炒肉絲變色后加入胡蘿卜絲翻炒，中間加入適量醬油、食鹽翻炒至胡蘿卜絲變軟即可，臨出鍋前加入切好香菜翻炒一下即可出鍋。

胡蘿卜，所含營(yíng)養(yǎng)素很全面，有補(bǔ)肝明目增強(qiáng)免疫力的好處。

3.木須肉

做法：干木耳泡發(fā)備用，一根黃瓜切片，兩個(gè)雞蛋加鹽打散，里脊肉切片，先將將雞蛋炒好備用，蔥姜蒜熗鍋，下里脊肉片爆炒至變色，加入黃瓜、木耳翻炒，加入適當(dāng)醬油、食鹽翻炒，最后加入炒好的雞蛋翻炒出鍋。

木耳含有豐富的鈣、鐵等維生素。

黃瓜含有豐富的葫蘆素c可以提高人體免疫力，維生素B1，對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)有很大幫助。

雞蛋內(nèi)的蛋白質(zhì)、氨基酸含量都非常的高，也是最適合人體吸收的。

4.醋溜山藥

做法：山藥一根去皮切片，木耳少許泡發(fā)備用，蔥姜蒜熗鍋后，倒入山藥翻炒，加入香醋、食鹽木耳繼續(xù)翻炒加點(diǎn)水咕嚕一下即可出鍋。

山藥健脾養(yǎng)胃助消化，含有豐富的碳水化合物及膳食纖維。

木耳含有豐富的鈣、鐵等維生素。

5.排骨蘿卜湯

做法：洗凈排骨若干、青蘿卜(或白蘿卜）一根，排骨、姜片（2-3片）蔥段、少許料酒涼水下鍋煮開撇沫，轉(zhuǎn)中小火二十分鐘，加切塊蘿卜、適當(dāng)食鹽，再燉15分鐘即可出鍋。

排骨含有大量骨膠原、磷酸鈣，提供豐富鈣質(zhì)。

蘿卜還是一味中藥，潤(rùn)肺祛痰，古有老話說(shuō)蘿卜賽人參。

6.西紅柿燉牛腩

做法：牛腩洗凈切丁、土豆兩個(gè)去皮切塊、西紅柿一個(gè)切丁，蔥姜蒜熗鍋炒牛肉煸炒一小會(huì)放入適當(dāng)醬油、老抽，還有西紅柿丁繼續(xù)翻炒至西紅柿出汁，加水（多加水最后加土豆別沒(méi)湯了）燉30分鐘后加入土豆塊、適當(dāng)食鹽再燉15分鐘即可出鍋。

牛肉含有豐富氨基酸、蛋白質(zhì)、強(qiáng)健筋骨。

西紅柿，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，富含多種維生素，有菜中之果的美譽(yù)。

7.紅燒黃花魚

做法：新鮮黃花魚一條收拾干凈，蔥絲、姜片、料酒、鹽腌制10分鐘，下鍋前魚身拍上薄薄一層面粉，倒油（熱鍋涼油），蔥姜蒜熗鍋，放魚煎至兩面金黃倒水沒(méi)過(guò)魚身，倒入醬油、老抽一點(diǎn)上色、一點(diǎn)鹽（如果腌魚放的鹽多也可以不放）一點(diǎn)鍋邊醋燉至15分鐘收汁即可。

黃花魚是海魚富含豐富蛋白質(zhì)、微量元素、刺少肉厚，味道鮮美。

以上幾種家常菜做法簡(jiǎn)單，種類豐富，食材常見，每種食材都富含豐富的維生素，十分全面，在可口好吃的同時(shí)還大大縮短了做飯的時(shí)間。為我們省出了休息和學(xué)習(xí)時(shí)間。

如果您在做飯時(shí)有什么疑問(wèn)，或者想要獲取小妙招，歡迎關(guān)注我的頭條號(hào)，我會(huì)為您一一解答。