(板面美食天下)牛肉板面的詳細(xì)做法？安徽牛肉板面的配方及制作工藝 安徽牛肉板面面的制作方法 面要用小麥高筋粉或者小麥精粉。加食用鹽和水，按照一定的比例加以攪拌，和成面團(tuán)。醒發(fā)過程中，多揉搓幾遍加以醒發(fā)。制作成直徑半寸，長八寸左右的面棒。在面棒上
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(板面美食天下)哪位仁兄知道板面的做法，詳細(xì)點(diǎn)。相當(dāng)愛吃。太和板面 太和板面，即太和羊肉板面，是安徽北部地區(qū)面食的一面旗幟。由于它起源于太和縣，加之又是在鐵板上摔打而成，故它的這個(gè)名字多少年都未曾改變過。太和縣不大，但卻以制作各種小吃而讓人們熟知。目錄由來
(板面美食天下)一、安徽牛肉板面的詳細(xì)做法？安徽牛肉板面的面要揉得很筋道的，至于料子，淮南的做法是把干紅椒用溫油炸至半糊（偏糊一點(diǎn)），然后把鹵牛肉、鹵過牛肉的湯一直倒進(jìn)辣椒和油里，大火煮開后慢火燜，煮到入味。做好以后最好吃的就是那個(gè)辣椒 安徽板面一是面好，
(板面美食天下)一、安徽板面的豆片怎么鹵？準(zhǔn)備材料：牛肉，孜然，大茴香、花椒、面醬、熟地、當(dāng)歸、羅漢果、小茴香，白芷、白芍、肉桂 ，胡椒、八角、丁香、香附子、陳皮、桂皮、老姜、冰糖、豆瓣醬，紅辣椒，米醋，味精，鹽，胡椒、大蔥、大蒜、牛油，醬油，白開水，雞蛋
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