(安順經(jīng)典菜系)謝邀回答。我家就在山東，平時(shí)吃的也都是魯菜家常菜，借這一篇文章，說(shuō)說(shuō)我對(duì)魯菜的理解和感受。為什么魯菜是八大菜系之首？“魯、川、粵、蘇、閩、浙、湘、徽”，魯菜為八大菜系之首歷史悠久，魯菜最早發(fā)端于春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的齊國(guó)和魯國(guó)，到宋代慢慢形成“北食
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(八大菜系經(jīng)典菜)粵菜，魯菜，川菜，湘菜，浙菜，蘇菜，閩菜，徽菜，代表菜依次是，文昌雞，蔥爆羊肉，魚(yú)香肉絲，洞庭野鴨，冰糖甲魚(yú)，獅子頭，梅開(kāi)二度，一品鍋。魯菜代表菜有糖醋里脊，一品豆腐等。川菜代表菜有魚(yú)香肉絲，宮保雞丁等。粵菜代表菜有白切雞，白灼蝦等。蘇菜代
(各大菜系經(jīng)典菜)川、魯、粵、蘇、浙、閩、湘、徽是 中國(guó)八大菜系的名菜。1、四川菜系流派:有成都、重慶兩個(gè)流派。特點(diǎn):以味多、味廣、味厚、味濃著稱(chēng)。2、山東菜系流派:由濟(jì)南和膠東兩部分地方風(fēng)味組成特點(diǎn):味濃厚、嗜蔥蒜。3、江蘇菜系流派:由揚(yáng)州、蘇州、南京地方
(八大菜系經(jīng)典菜)中國(guó)的八大菜系分別是蘇菜、川菜、魯菜、粵菜、湘菜、徽菜、閩菜、京菜。其中較為出名的就是魚(yú)香肉絲、糖醋魚(yú)、佛跳墻、叫花雞等美食。八大名菜有哪些?魯菜（山東菜） 濟(jì)南廚師精於制湯，又善於烹制海產(chǎn)，如魚(yú)、蝦、海參等。山東菜注重急火快炒，常用扒、爆
2022-05-07
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(有什么經(jīng)典的菜系)八大菜系代表菜分別為魯菜代表菜一品豆腐、粵菜代表菜烤乳豬、川菜代表菜辣子雞、蘇菜代表菜清燉獅子頭、浙菜代表菜東坡肉、閩菜代表菜佛跳墻、湘菜代表菜剁椒魚(yú)頭、徽菜代表菜紅燒臭鱖魚(yú)。1、魯菜，魯菜是歷時(shí)最悠久，難度較高，最見(jiàn)功力的菜系，菜品以溫婉
(川菜八大菜系經(jīng)典菜)八大菜系有川，魯，粵，蘇，浙，閩，湘，徽菜。川菜:以麻辣鮮香為主，招牌菜是水煮魚(yú)，魚(yú)香肉絲，宮爆雞丁。魯菜:以咸，鮮，濃油，赤醬為主，招牌菜一品豆腐，苜蓿肉，賽螃蟹?；洸?以原汁原味無(wú)為主，咸，鮮，清淡，招牌菜白切雞又稱(chēng)白斬雞，白灼蝦，蠔皇
(川菜八大菜系經(jīng)典菜)我國(guó)菜系有兩種劃分方法：按省按劃分四大菜系有2種說(shuō)法 第一種：山東菜、四川菜、浙江菜、廣東菜；第二種：山東菜、四川菜、淮揚(yáng)菜、廣東菜。按地域劃分八大菜系魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽 個(gè)人認(rèn)為：川菜的普及率第一?？谖蹲钸m合大眾，全國(guó)各地
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