(中國各大菜系經(jīng)典菜介紹云南菜)滇，在古代是少數(shù)民族為主的地區(qū)，漢族基本是外地流放或遷徙過來的少數(shù)族群，在烹飪上沒有自己的傳統(tǒng)和個性，而少數(shù)民族的有特點(diǎn)的烹飪方法又不被普遍接受。加之滇現(xiàn)在的政治文化中心昆明又不是餐飲文化中心，所以。。。。。。。另外，8大菜系是近代的提法，
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(北京菜系經(jīng)典名菜)提及中國菜，很多人都會想到著名的八大菜系，分別是：山東菜、四川菜、湖南菜、江蘇菜、浙江菜、安徽菜、廣東菜和福建菜。然而，其中并沒有北京菜。要知道“北京以吃名天下”，北京人可是最講究吃、最會吃的??！其實(shí)最主要的原因就是北京菜品種的多樣化，匯集
(經(jīng)典豫菜系列)八大菜系之母，這牛逼吹的杠杠的，首先粵菜以海鮮為主，與河南有鳥的關(guān)系，川湘菜以辣見長，與河南風(fēng)馬牛不相及，淮揚(yáng)菜更講精細(xì)，與河南粗糙面疙瘩天地之別。我可以認(rèn)為這是頭條上最無恥最不要臉的說法。如果你是河南人，請說出來你知道的河南美食，老鄉(xiāng)你知
(中國菜系經(jīng)典代表)中國八大菜系的代表菜：1、魯菜。代表菜品：糖醋魚、鍋燒肘子、蔥爆羊肉、蔥扒海參、鍋塌豆腐、紅燒海螺、炸蠣黃、清蒸加吉魚、蔥椒魚、糖醬雞塊、油潑豆莛、詩禮銀杏、奶湯蒲菜、烏魚蛋湯、鍋燒鴨、香酥雞、黃魚豆腐羹等；2、粵菜。代表菜品：龍虎斗、脆皮
(八大菜系最經(jīng)典菜)中國菜肴在烹飪中有許多流派。其中最有影響和代表性的也為社會所公認(rèn)的有：魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽等菜系，即被人們常說的中國“八大菜系”。一個菜系的形成和它的悠久歷史與獨(dú)到的烹飪特色分不開的。同時也受到這個地區(qū)的自然地理、氣候條件、資源特
(中國十大菜系的經(jīng)典菜)中國菜肴在烹飪中有許多流派。其中最有影響和代表性的也為社會所公認(rèn)的有：魯、 川、 粵、 閩、 蘇、 浙、湘、 徽 等菜系，即被人們常說的中國“八大菜系”。NO:1 八大菜系之魯菜 八大菜系之首當(dāng)推魯菜。魯菜的形成和發(fā)展與由山東地區(qū)的文化歷史
